漫谈厨艺 文/婵娟
说起厨艺，本人不敢恭维自己，但说起包饺子，本人可以大然不惭地说——堪称一绝。
有一次吃饺子时孩子问我：“妈妈的饺子这么好吃，有什么秘诀吗？”“当然有啦！”“真的？”“当然真的了。” 我对孩子说：“我得到了你外婆的真传。”“真传？什么真传？”我耐心地解释道：“真传就是精髓，精髓就是事物的本质——最精华最重要的部分。饺子好吃关键在什么？饺子馅啊。”我继续说道：“饺子馅的关键又在什么？在食材啊。这食材一定要新鲜，配料一定要齐全，这一新一齐的饺子馅焉有不香之理？“哦，我懂了。”
其实，世上的万事万物都是一样的道理。我继续讲道，譬如，工厂的产品，建筑的高楼，修筑有桥梁，拓宽的马路，哪一样不需要优质的材料、优质的技术、和优质的生产过程？只有各个条件都是优质的了，工厂才不会出现劣质产品，高楼桥梁马路才不会出现豆腐渣工程。
做人也是这个道理，有知识有道德有能力的人，一定是国家的栋梁、国家的财富、国家的真正主人。如果一个国家人民的素质都是优等的、高尚的、
纯粹的，那么这个国家、这个民族，就会永远立于不败之地。
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(2021-04-27 10:08:46) 
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