药食同源——百合茯苓粉

百合茯苓粉：百合、茯苓、山药、制全小麦（皆在国家《药食同源目录大全》内）等组成。

百合茯苓粉来源：由周口华侨医院中医科资深中医专家，根据中医药理论精选百合、茯苓、山药、制全小麦等组成方剂。经数十年来的临床应用，颇受广大消费者及德国客商的青睐，且可代餐食用。现经周口华侨食品有限公司委托，河南省寓生堂食养科技有限公司采用先进破壁技术，制成微粉（更便吸收）。

附：百合茯苓粉成分来源及成分介绍如下：

1、百合：《神农本草经》：润肺止咳，清心安神，健脾胃，强肾阴。

药用价值

（1）润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或

 肺热咳嗽等症常能奏效。

（2）宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

（3）美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

（4）防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

（5）该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

营养价值

每100克百合干含蛋白质3．36克，脂肪0．18克，淀粉11．8克，还原糖3．0克，蔗糖10．39克，果胶5．6克，另外还含有秋水仙碱、维生素B；以及钙、磷、铁等多种成分。因此百合干有很高的利用价值。百合干性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。

2、茯苓：《神农本草经》：利水渗湿，健脾和胃，宁心安神。

药用价值

味甘、淡，性平，能祛斑增白、润泽皮肤，还可以增强免疫功能，扩张血管。《本草品汇精要》曰：“白茯苓为末，合蜜和，敷面上疗面疮及产妇黑疱如雀卵。”白茯苓既能去黑白面，又牢牙乌发，延年益寿。 茯苓又称"茯灵"，担子菌亚门多孔菌科。

茯苓是山区原始森林中的特殊资源。医药用途极广。有益脾、安神、利水渗湿之功。能治疗脾虚泄泻、心悸失眠、小便不畅、水肿等症，茯苓中的齿孔酸，为合成脑体药物的重要原料。

3、山药：《药谱》：健脾止泻，补肺益肾。

药用价值：

薯蓣块茎为常用中药“怀山药”，根可入药，甘，温、平，无毒。主治伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服，耳目聪明，轻身不饥延年。本经。主头面游风，头风眼眩，下气，止腰痛，治虚劳赢瘦，充五脏，除烦热。别录。补五劳七伤，去冷风，镇心神，安魂魄，补心气不足，开达心孔多记事。甄权。强筋骨，主泄精健忘。大明。益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。时珍。生捣贴肿硬毒，能消散。震亨。 ^[1]  [7] 

4、小麦：《本草纲目拾遗》：补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。

药用价值

性味功能：味甘，性凉，养心安神，除烦。

主治：治心神不宁，失眠，妇女脏躁，烦躁不安，精神抑郁，悲伤欲哭。

营养价值

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20%，面筋强而有弹性，适宜烤面包；生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8～10%，麦粒软，面筋差，可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。

面粉除供人类食用外，仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的；对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。

营养成分

小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。此外，小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E，心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。

      附：赞百合茯苓粉诗

微粉杰出可代餐，同源食药助熟眠。

童翁皆适益身壮，原味清香亦可甜。