这种简单的中式点心我刚来美国时做的很多，因为简单，基本不需要任何复杂的烘培工具。后来慢慢的陷入烘培的甜蜜坑里，各种工具模具越入越多，做的点心也貌似越来越复杂，这种简单的反倒是被我忽略很少做了。

做这个芒果糯米滋真的很简单，我前后过程从准备材料，到做好摆盘，只花了10多分钟。后来我把方子放给微信群里的一些朋友，大家反映是“低估了高手的速度（10分钟），高估了低手的能力（大部分不擅长做点小的群里朋友用了大概20分钟左右）”。总体来说还是简单容易上手的。

方子：100克糯米粉+50克糖+150克牛奶（或芒果汁）（约5个中号大小的糯米滋）

做法：1. 所有材料放入大碗里筷子搅匀成糊糊（大概优酸乳一样的浓稠度）；2. 微波炉转2-3分钟，取出筷子搅匀；3.再继续转30秒-1分钟，取出搅匀；4稍微冷却至不烫手（约5分钟，或者放冷冻室2-3分钟快速冷却），取一团，压扁，包馅，滚圆，滚椰蓉。。

注：此方子做的量很少，可以适当2倍方子做10个左右。

       如果方子加倍，微波炉转的时间也相应要延长1分钟

       搅好的糯米粉团很粘手，可以带个一次性手套，稍微抹点黄油就不粘了，容易包馅滚圆

过程图：

糯米粉+芒果汁

糯米粉，芒果汁，糖，三种材料放入大碗里

搅拌成优酸乳的浓稠度。

微波炉转2分钟以后，四周已经熟了，中心还有点稀没熟。

搅匀。放入微波炉里继续转30秒-1分钟（这个过程是防止如果微波炉直接转3分钟，四周边缘容易熟过头过硬）


我是放冷冻室快速冷却2分钟左右（这期间准备馅），温热不烫手就可以带个手套，抹点黄油防粘。取出一团，压扁，包馅（我是包的豆沙，也可以包芒果等各种馅）


搓圆，滚椰蓉


简单好味的芒果糯米滋


糯米滋撮不圆也没关系 ，滚上椰蓉很容易遮丑


因为喜欢吃糯糯的，所以我包的馅比较少。。


这是用牛奶代替芒果汁，做的奶香糯米滋


比较传统的。。我的香港朋友吃过后告诉我，比传说中的许留山好吃多了。。这是最好的夸奖了

因为做法实在是很简单，只需要搅匀，微波炉转熟，包馅滚圆滚椰蓉。所以做的过程中厨房不会很凌乱，也没有乱七八糟一堆碗勺要洗。

人人都可以在家搞定的芒果（或奶香）糯米滋