这两天有好多看我博客的潜水员，发纸条问我汽车蛋糕是怎么弄的，犇娘貌似也感兴趣，我就大概上几个流程图的照片。其实很简单，并没有想象的复杂。
    之前一直在想给Samuel做个什么样的2岁生日蛋糕呢？巧虎？可Samuel对巧虎一点热情都没有。。elmo？确实是大爱，可是我上次已经做过一次elmo蛋糕了，再做一次真的没有挑战性。喜洋洋？好像更适合女孩子。。。干脆就弄个汽车蛋糕吧。男孩子的最爱。

做蛋糕，每次最难的是想造型，一旦决定做什么了，那接下来就非常简单了。

蛋糕体：
戚风蛋糕方子（6寸）：（不记得出自谁的啦，因为觉得好就一直用下来了）
材料A：蛋白4个，糖40克
材料B：蛋黄4个，牛奶50毫升，糖20克，炒菜的植物油40克（约3tbs）
材料C：低粉80克，泡打粉 1/2 tsp
做法：
1.蛋白打发至硬性发泡，打的期间逐渐加糖
2.把打发好的蛋白取出至一个干净的容器中，用同样的打发工具（不用清洗），把材料B倒入，打匀（一般都是电动的搅拌器或stand mixer），加入材料C的粉类，搅拌均匀
3.把打发好的蛋白分3次加入到蛋黄糊中，每次都搅拌均匀
4.倒入烤盘，350F，烤25-30分钟。（如果做蛋糕卷，那么烤15分钟）

我这次double了分量，也就是用了8个鸡蛋的量，烤了1个10寸大蛋糕，1个6寸和1个4寸的小蛋糕



3个烤盘。。6寸和4寸的小蛋糕，打算用来切割形状弄汽车的，所以不用很厚，烤出薄薄的蛋糕体就可以了。也可以用个正方形烤盘代替。


切出汽车形状


开始抹奶油了，需要鲜奶油。（我这次一个用了2盒，大概900 毫升）


奶油打发到硬挺，就是图片中这个样子：用打发器挑起奶油，能出现这种小尖形


在汽车蛋糕上抹一层奶油


然后画出车轮廓和轮胎


涉及到裱花了，需要下面几个东西：裱花袋，裱花嘴，食用色素，和固定裱花嘴的圈圈。（汽车轮廓就是用最右边那个裱花嘴挤的）


之后把汽车蛋糕先放一旁，开始弄主蛋糕体


插满牙签，


用锯齿刀，顺着牙签，很容易就把戚风蛋糕分层了。


涂一层打发好的鲜奶油，在铺一层事先准备好的新鲜草莓切成的碎粒（我用机器打的，所以很碎）


盖上戚风蛋糕



抹奶油



把之前画好汽车轮廓的蛋糕，移到大蛋糕上用挤花嘴裱满整个车身。


汽车车身，我用的是下面挤花嘴里中间那个，蛋糕体的花纹，用的是最左边那个挤花嘴


装饰蛋糕体。把打发好的白色鲜奶油取出一些，调自己喜欢的颜色。装饰到一半，鲜奶油就用完了，所以侧面就空在那了



白天用去买了一盒鲜奶油，重新打发调颜色，把侧面装饰好，表面写上字。。done。。汽车本来是要调成淡蓝色的，结果晚上受我家黄色灯光的影响，看着是淡蓝色汽车，白天一看是黑蓝色。。表面的字因为是白天调的颜色写上去的，所以写字的蓝色，才是我想要的蓝。。



我之前说这次蛋糕失误N多，大家都很nice的鼓励我说蛋糕很棒。放大细看一下，可以看出挤的很粗糙。



这个汽车蛋糕，也可以放大做，用大的蛋糕体切割成大汽车，单独做个汽车生日蛋糕应该也不错。


唯一一个切开的照片。。。自己做的最大好处就是吃得放心，下料十足。。



蛋糕裱花的形状，可以随意发挥。有兴趣的可以多买些不同型号的裱花嘴。刚刚搜了下，淘宝很便宜。我在这边可是1美元1个裱花嘴的价钱买的，亏死了。。