我是个厨房用具控，特别喜欢屯一些和做美食相关的厨房用具，每次逛街也喜欢逛厨房用具。我这边的朋友每次来我家，都要感慨一下“还有什么是你没屯的吗”。不过我也没浪费，基本屯的东西都经常用，整天耗在厨房里研究吃的，自然少不了这些工具机器。“工欲善其事，必先利其器”，是我每次打算给自己屯东西的时候，都要念叨一遍的托词。
    说起面条，我自己是很喜欢吃的。尤其是中午懒得做饭的时候，自己煮点面拌个老干妈辣椒酱，都能美美的吃一顿。以前一直也是吃挂面的人，后来怀孕的时候，特别喜欢吃面条，尤其前6个月，基本一半时间都在吃面。。就动了屯面条机的念想，还给自己找了个华丽丽的借口：日后孩子出生，吃辅食的时候，我就自己给孩子做健康的手擀面（事实证明我真的做到了哈）。。
    买了压面机后，我和老公的口味又提高了，自己和面做的手擀面，味道真的非常好，和挂面不是一个档次。有几次家里刚好没饭冰箱里也没手擀面，我煮了挂面吃，我和老公都觉得吃不下。
     我这个人做东西都是出国后给逼出来的，以前在国内啥都没做过。。所以我会的东西基本都需要方子，就连和面也是要方子，不像我妈我爸，以及网上很多牛人比如子圆妈，和面都是凭经验。。
     先发个做面条的和面方子：
    面：液体=3：1（也就是说3cup面粉，那么液体量就是1cup，如果加鸡蛋和面，那么鸡蛋+水的量总共1cup）。。活成干面团，然后醒一会，30分钟至5个小时都无所谓。醒好后再揉一揉，我是用面条机把面团压成薄片，然后压成面条（面条机可以选择面的厚度，也可以选择宽面或者细面）
     这个方子够简单吧，很好记。做面条的面一定要和的硬。

我和老公都喜欢吃宽面


每次多做些，然后放冰箱里冻起来，用密封袋装好。。俺公婆来美国那天，我就是做的牛肉手擀面。


这个是学网上的臊子面。。自己擀的宽面，厚度也选的稍微厚一档的



自己弄的面，就这样放点小白菜，一点辣椒油，我都吃的很香。和上面那个面对比一下，可以看出这个面更宽一些，但厚度就选的薄档


吃剩的番茄炒蛋，我第2天中午煮点面这样拌一下，在擦点黄瓜丝，放些辣椒油，有时一顿简单的美餐（怀孕的时候基本都在吃面）


用排骨汤下的青菜面。。


北方人都喜欢的炸酱面


   从上面照片可以看出，以前我做手擀面还是很单调的，基本就是加鸡蛋和面。经常看到网上有人用菠菜汁弄成绿色面条，觉得很好看，可总是懒得弄，或者想当然的觉得很麻烦。有了Samuel后，自娃吃辅食到现在，Samuel吃的都是手擀面，每次和面我都会加鸡蛋，然后心理安慰似的觉得比外面的卖的要营养些，可也从来没想过加些蔬菜汁和成彩色面，更营养也更好看。。直到前几天看了子圆妈的博客，她做的五彩蔬菜手工面（点这里），超级漂亮，而且给宝宝吃也很有营养。于是我立刻来了动力，迫不及待的当天晚上就动工了，记得刚好是上周五，家里的菜基本都吃光了，翻了下冰箱，没胡萝卜没紫甘蓝也没菠菜。。于是用红甜椒，芹菜做了红绿两种颜色的面。。


用绞碎机把蔬菜打碎，就会出好多水。。子圆妈为了营养不流失，把打碎的蔬菜和汁统统放入面粉中和面。。我担心蔬菜粒影响口感，红椒打碎后我用挤的汁和面。。芹菜是连蔬菜粒一起和的面。。照片是红椒打碎后挤出的汁



和面是1cup面粉+1/3cup液体量。。白色的面团就是普通的鸡蛋面。


Samuel吃的面，我擀成细面条


大人吃宽面


擀好面条分成小份，放冰箱冻起来。。


红色的面还挺好看的


芹菜汁明明绿色的，可是和到面里一点都不显颜色。。仔细看还是能分出哪个是芹菜面，哪个是鸡蛋面。


因为家里没蔬菜了，所以就弄了这么3种。改天一定要试试子圆妈的那个绿色菠菜面以及紫色甘蓝面。太诱人了。


冻好后一份份用密封袋装起来。。


这个是某天中午给Samuel煮的彩色蔬菜面。。Samuel有口福喽。我一想着这些面里有红椒，有芹菜，有鸡蛋，想着Samuel又摄入了好多维生素和其他营养元素就开心（我这是啥心理啊）。。




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最后附送自己调的现磨榛果拿铁咖啡（Hazelnut Latte Coffee），冬天里来点圣诞的暖意。。