当大多城市里的人都在极其潦草地解决早餐的时候，武汉人却在四平八稳地“过早”----在中国人的习俗中，只有“年”“节”才可以上升到“过”的级别上，而武汉人民则把一个早餐优厚对待。

    最有名的过早的地儿就是黄鹤楼旁的户部巷。街道不长，三四百米的样子，两边全是热气腾腾的早点门店，豆皮、面窝、鲜鱼糊汤粉、糯米鸡块、莲藕汤、热干面等等等，眼花缭乱，气味纠缠，令人食欲暴涨。人们或坐或站，手持一副碗筷，吃得悠闲自在。这里面吃热干面的人最多，七七同志介绍，热干面是武汉人的最爱，我迫不及待地要了一碗，两口下去，却直觉得干燥硬涩，“吃习惯了就会觉得好吃了。”我愿意相信这是个例外，因为其他的东西都非常的具有味觉美感。

    也有人说，爱不爱吃热干面，立即可以区分出是不是正宗的武汉人，言外之意就是说正宗的武汉人都喜欢吃热干面。易中天先生对此的理解是“爱吃热干面，我以为正是武汉人性格所使然：爽快而味重，干脆而利落。”仅仅是两天时间，对于武汉人的性格没有发言权，但感觉还是很直爽的----七七同志说，武汉的出租车从来不绕路，是哪儿就是哪儿。这点表现在吃干面上就是“稀稀唆唆，吧答吧答，三下五去二，眨眼工夫就下了肚。”

    晚上又是另外一番热闹的景象。夜市上大大小小的排挡烟气缭绕，人们聚在一起胡吹海聊，等虾皮落了一地，啤酒喝了大饱，夜气也凉了下来，正好回去睡觉。更不可思议的是，直到凌晨三四点，夜市摊还是人来人往，“武汉人能把夜市摊吃成早点摊”，这一点连北京等等繁华的不夜城也得自叹不如。

武汉行记系列：

武汉行记之一：你的热如此霸道（5图）
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c01273f0100dnlq.html
武汉行记之二：你的吃天马行空（20图）
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c01273f0100do32.html