在外面吹了半天的北风，才知道今天是冬至。对这个节日没什么概念，只知道应该吃饺子，似乎还有一句“饺子就酒，越喝越有”的俗话。我是个俗人，所以不能免俗，于是去了超市提回来一袋三全的三鲜饺子。

在下饺子的时候，我突发奇想----从冰箱里拿出一袋纯牛奶，在饺子一遍熟的时候，全部倒了进去。同时它起了个名字：三鲜牛奶水饺。大功告成后，淡白的牛奶汤，加上肥滚滚的饺子，效果看起来不错。尤其是汤，味道兼备了牛奶的滑润和饺子的清香，深得个人喜欢。

不过，这买的饺子有个最大的问题，就在于外观太差，站没站样，卧没卧样，说白了，就是是一面疙瘩。不像自家包的，月牙一般，秀色可餐，看着就平添一份食欲。

很自觉地闭嘴----在做饭方面我是个外行中的外行，偶尔捣下乱还成。

另外，说起来饺子这事儿，记起来邻居家有个孩子，吃饺子特别奇怪，不吃饺子馅，不吃饺子皮，就单吃饺子边儿。一个饺子的边儿就那么点，得吃多大一堆才吃的饱啊。孩子的妈妈每次都得吃孩子“剩下”的饺子。过了3、4年，孩子长到了差不多10岁大，在他家里人的软硬兼施下，才把这习惯改过来了。

还一哥们，更是神人。这人正宗汉族，却打小不吃猪肉馅的饺子，根源上是吃不得猪肉，据说，一吃猪肉就恶心难受，甚至呕吐，那阵势像煞是吓人。他讲，每逢过年过节，家里人都得给他单包一份羊肉馅或者牛肉馅的，单下锅单盛。家里人也曾为此忧心忡忡，这以后怎么找媳妇儿啊。不过，现在不用担心了，他特意找了一个少数民族的姑娘，而且十分漂亮，这让我想起一老话----塞翁失马，焉知非福。

其实，对于饺子，每个人都有自己独特的习惯，有的需要配个蒜，有的喜欢蘸点小料，有的钟爱汤饺，有的则习惯咂摸点小酒。据说，在陕西有个德发长饺子店，品种有200多花色品种；在北京的丰台方庄附近有个古色古香的天津百饺园，更是将饺子文化发展到了极致，客人也因此络绎不绝。不过，纵然天下的饺子耍遍千般花样，感觉最香的，还是老妈包的饺子

上两张饺子图……卡片拍的，有些暗，效果不好。

叹小竹︱2008-12-21北京

【本文2008年12月22日-天涯社区京华杂谈版-头条】
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