去年买过2瓶泰斯卡10年，京东自营酒下的单，多少心里有点打鼓，平台上的酒假的太多，京东自营酒还算让人稍为放心，不过小红书上还是常揭发京东有假酒。这2瓶酒很快喝了个底掉，后来在威士忌吧也多次点过泰斯卡，毕竟这是苏格兰岛屿区最具代表性的酒款。哦！有个可记录的，这是我目前喝过最多的一款威士忌。

    泰斯卡属于帝亚吉欧旗下，蒸馏厂位于斯凯岛，是这个岛上唯一的单一麦芽威士忌酒厂。苏格兰威士忌的酒名挺难记，“格兰”打头的一大堆，特别容易混淆。可泰斯卡翻译的与“奥斯卡”一字相差，一听到就记住了。我敢肯定，泰斯卡在中国卖的这么好，肯定沾了人人皆知“奥斯卡”的光。

    泰斯卡属于帝亚吉欧公司旗下，这个公司拥有太多威士忌知名品牌了。泰斯卡无疑是最经典的单一麦芽威士忌，完全可以视为单一麦芽威士忌的标杆之一。什么是泰斯卡的最突出特色？那非黄铜质感莫属，以及风味极为独特。酒与酒高下的区别就在风味上，风味怎样始终是任何一种酒的命脉。泰斯卡在这一点始终广受赞扬，长期好评如潮。实际上一款好的威士忌，并不容易找到极特别之处，或许这根本不存在，我们喜欢这款酒可能毫无道理，从来都说不清为什么。这象爱一个人，什么都好到骨子里了，迷迷糊糊快晕了，那能找出好到那呀！

    我现在还不能说喜欢泰斯卡，我喝威士忌还算白丁，说的比喝的要好的多，这等于是“玩票”的。可我从小红书、B站、百瓶等平台上看到许多人喜欢这款酒。有人刚一尝试就马上被俘虏，不可救药地爱上了。泰斯卡10年属于入门级产品，是泰斯卡的基本款，算是标标准准的泰斯卡。过了普通入门阶段，就可以进阶尝试18年份、无年份的风暴款，以及限量版，还有优质的波特桶泰斯卡威士忌，来个痛痛快快的垂直饮。

网络上的泰斯卡威士忌图片，侵权即删

    泰斯卡在历史上就己声名卓著，1880年威士忌名家，名字好长的罗伯特·路易斯·史蒂文森就将泰斯卡列入“三大酒王”之一。还有另一威士忌杰出人物埃涅阿斯·麦克唐纳写了至为经典的《威士忌》一书，在将泰斯卡与克莱力士做了对比后，心满意足地将泰斯卡列为个性独特的12款高地威士忌之一。

    我完全不懂威士忌的酿造工艺，只能听别人说泰斯卡蒸馏厂从未丟弃传统酿造工艺。坚持在用老旧又独特的木质虫桶冷凝器，初次蒸馏产生的蒸汽设法留住，不让扩散到外部的虫型管，再将收集的蒸汽又送回初馏机体内，继续进行二次蒸馏，这样酒质会得到大大的提升。写有《一生必喝的101款威士忌》一书的英国人伊恩•巴克斯顿评价泰斯卡：“整个酿造工艺听起来复杂，让人费解，但一切只为酿造出美味酒品，历经繁琐加工，方能享誉盛名。一经品尝，难以忘怀。”顺便说一句，我写这篇博文，就是参考了这本书。泰斯卡威士忌历来的酒精含量为45.8%vol，这不同于绝大多数威士忌，多增加一点酒精度，无疑增添了不少品评的乐趣，这当然广受赞扬。

    泰斯卡酒色为亮金色，这是威士忌最迷人的颜色，极为正宗地道。伸鼻闻香立即有海洋气味袭来，并同时伴有烟熏的气息。入嘴马上感受到奇特的香味和甜腻，接着是鲜果味、烟熏味和海藻味的滋味四溢。因为泰斯卡是最适合佐餐海鲜的威士忌，如配牡蛎或烟熏三文鱼最为合适。最后终感香甜气味回荡不止，胡椒辣味还不时钻入争宠。