今年6月、9月和11月来了3次澳门，全住在氹仔，并且集中在金沙度假区这一带。先后住过美狮美高美酒店、瑞吉酒店、伦敦人酒店、康莱德酒店。瑞吉、伦敦人和康莱德3个酒店紧邻，共同相连的商业区有家添好运，什么时候都是就近消费勤快，来来回回路过，进去蹭过好几顿饭。

添好运我不陌生，香港封关前常乘高铁到西九龙站，高铁站内就有一家添好运。上车或下车若赶上饭点，就近喝个茶是自然而然的事。这一家常排大队，茶点也品种不多，由于所处环境是车站，坐下沒有吃广式茶点那种悠闲和恬静，总有要赶时间的匆忙。

我早知道添好运是米其林一星，米其林授星只给某个店，不给整个品牌。香港深水埗店连续十多年摘米其林一星，米其林只给点心或小吃到一星，因此添好运不能完全当一星来看。添好运的故事流传甚广，2009年3月麦桂培和梁辉强两位师傅在香港旺角创立添好运点心店，是个仅20个座位的小馆子。这个麦桂培不简单，曾是米其林三星香港四季酒店龙景轩的主厨。一年后米其林一星的光环即飘然而至。添好运的迅速成功，取决于“即叫即蒸”的烹饪理念，只提供新鲜现做的美味。好多有广式茶点的酒楼也都这么说，这并不稀奇，关键在于添好运真正做到了，原料及制作又有品质坚守和严谨态度，所以东西特别地道又好吃。要知道象点都德、繁楼之类的点心专门店都是中央厨房，流水线上出产品。还有添好运的点心在香港算是极度便宜，事实上等于花不多的钱，就可以享受五星饭店的点心手艺。老话说：“好吃不贵”，必然生意红火。

我和太太这次又到澳门添好运喝晚茶，点了鲍汁凤爪、晶莹鲜虾饺、白灼时蔬、牛肉肠粉、菜肉云呑5样点心，还有一杯港式冻奶茶。最后埋单相当于人民币189元，人均不到100块。在澳门这个消费确实良心，实在太便宜了，说添好运是“全世界最便宜的米其林餐厅”，这个绝对名不虚传。

其实添好运最招牌是酥皮焗叉烧包、香煎萝卜糕、香滑马来糕、黄沙猪润肠等，无奈我和太太都不太喜欢吃这些。不过我点的这些照样能体会到点心新鲜现做的特色，以及厨师深厚的烹饪功力。晶莹鲜虾饺皮薄晶透弹滑，一吃就知道里边的虾仁特别新鲜，入口满是大海的潮鲜气息。鲍汁凤爪虽粘稠但不腻歪。煮的透却不变形，口感软糯Q弹，仍带有韧劲，连筋的部位稍有点发脆，非常棒的口感呀！牛肉肠粉皮薄到能看见里边的配料。口感很光滑顺溜，富有轻薄的弹性。吃上去除肠粉的口感丝滑外，满嘴又被浓郁的牛肉香充裕。白灼时蔬生熟恰到好处，菜叶绿绿没过一点头，把蔬菜的鲜甜发挥得淋漓尽致，口味清淡又新鲜的让人感动。菜肉云呑汤汁清爽味鲜，云呑皮超薄透底，味道十分鲜美。