中国白酒只有一个喝法，就是吃饭时喝，没点下酒菜就没法喝，那怕有盘花生米，啃块烂咸菜就成。不往嘴里塞点东西，只干干的纯喝，那可真不行，这叫什么事呀！

可另一方面中国白酒却只能干喝，顶多烫热一下，从来不会加冰块、加水、加果汁、加糖等“花式喝”，更不会用来调制鸡尾酒，极个别的酒吧偶尔用茅台调个鸡尾酒，当个传说来听吧！台北的酒吧调制鸡尾酒一直用金门高粮酒，喝过几次，感觉还不错。

中国白酒成了一种很极端的酒，只有中国人喝，“老外”喝了说有馊饭和抹布味，加上太过烈性，实在接受不了。只有一个国家喜欢中国白酒，那就是“我们的大中国”，中国白酒一直走不出国门，始终是“自产自销”。噢，你说国外也有中国白酒，华人超市、中餐馆是有，喜欢的还是在海外的中国人。

国外的红葡萄酒、白葡萄酒、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、清酒等等在中国大行其道，销售强劲。这几年我一直喝威士忌，把各种品牌12年左右的入门酒都尝了个遍。想想有点心酸呀，中国白酒为什么只在国内打转转。

日本的烧酒只有20多度，在札幌一家料理店想请服务生给烫热来喝，上来一壶开水和几个水杯。初不解，后问清了日本烧酒热喝是加热水，没有烫热这一说，清酒则可以。三分之一烧酒，再加三分之二开水，喝起来也不错。同样是“白酒”，日本烧酒可以冰镇喝、加冰块喝、加热水喝、加果汁喝等，这样一来有没有酒量都没关系，是个人都可以喝两口，甚至可以使劲喝，喝酒全无门坎。

中国白酒则入门艰难，总有会喝不会喝这个问题。大多数人对白酒望而生畏，敬而远之。喝不下去呀，不习惯的人喝一口下去，象灌进一团火，辛辣、狂烈和灼烫，太过刺激和太受折磨，真受罪呀，根本不是什么享受。让人不敢喝，不情愿意喝，很讨厌喝。白酒又没什么过渡喝法，没有稀释、弱化和调制等降低烈性的“花式”喝法，只能干喝，只有干喝，这样太过单调，太过强硬的喝法，挡住了多少对白酒感兴趣的人呀！

江小白弄了个20多度的酒，显然是想引导年轻一代更容易接受中国白酒，也让白酒有“花式”来喝的可能。这个在当前比较“艰难”，喜欢喝白酒的人，只喜欢度数高的烈性白酒，低度数的酒在他们眼里如同喝白开水。改变中国白酒单调喝法，需要创造时尚、潮流一些的饮酒方式，这比只推出低度数白酒更重要。

喝酒，喝酒，喝酒，我在俄罗斯赤塔、伊尔库茨克与同行朋友、俄罗斯朋友喝酒。