经常周末来华润小径湾度假，一般是周五晚上来，周一早上返程，这样才可一路顺畅，从罗湖过来大概一个小时左右就可以了。这样可避免周末高峰期堵车，走过几次周六早上出发，周日晚上往回走，无论来回快到大梅沙时必堵，常要多耗好多时间。小径湾来多了，有数的几个餐厅诸如艾美酒店的中西餐厅、肯德基、香港太兴茶餐厅、木屋烧烤、吉野家、黄记煌等虽然不错，但吃多了就烦了！人就是“喜新厌旧”的本性。特别想到附近找食，来点新鲜的感受和体验。只好央求做餐饮懂得吃的朋友帮忙，原小径湾驹鲍餐厅龙总给推荐了两个餐厅，一个是霞涌的五丰饭庄，另一个是位于惠东县城的意达客家鹅店。这两个餐厅我后来没少去，龙总真是地道食家，推荐的餐厅真的好好吃！

这家意达客家鹅店距华润小径湾接近40公里，开车快一个钟才能赶到，专门跑来吃的热情够高涨吧！这家店在惠东县城一条主干道相平行的一个僻静小街旁，普通简陋的农民房式的小楼，进去后也感觉陈旧、杂乱。但意外的是角落里却有部直升电梯，可到2楼的“包间”。这种餐厅主要是街坊邻里来吃，外地客应该很少，但就是这样的馆子最值得来，广东当地人吃东西历来嘴特叼，他们常来吃饭的地方肯定不错！我的经验就是一定跟着“老广”去吃东西，注定不会失望。据说这么个不起眼的小店，一年却能卖出16400多只卤鹅，平均每天卖出40多只，节假日要翻一倍多。有个当地公号介绍这的鹅、鸡及许多食材是自家农场所养，每只鹅都养够120天，体重要达到12斤以上才可宰杀。

这个店还有些“老根底”，说是这家人摆弄卤鹅己过三代，一直用的是祖传自家卤汁秘方，这个含金量最大啦！别的不说，卤鹅必煮足2个小时。生鹅要先下锅油炸到表皮金黄，炸出多余油脂，又把鹅肉的汁水锁住。鹅还要边卤边焖，一锅要一个多钟才搞定，其间要翻转鹅的焖煮位置。出锅后要淋上一些秘制酱汁，这样酥香的鹅皮和绵软的鹅肉互为因果，卤鹅的香味才达到极致。第一次来吃就感到这的卤鹅肉质细嫩，酱汁浓郁，香飘四溢，一口下去醇厚绵细，满口沁香，让人荡气回肠。鹅肉细腻软嫩的毫不费力就可在嘴中撕扯开，肉质多汁饱满，吃起来就放不下。和服务生聊了聊，说这有个“硬规定”，卤鹅绝不过夜卖，必须现卤现卖，保证的就是这一口鲜！

我们另外点的白斩鸡外皮白晰光鲜，肉质滑腻肥厚，一身淡粉白色，鲜香逼人，滋味肥美。咬一口鸡肉软嫩香喷，肉的纹理清晰可见，再浸一下红葱酱汁来吃，每一口的肉都鲜、甜和嫩，好吃的让人交口称赞！招牌鹅红粉丝汤中所用的鹅血非常新鲜，拿来滚汤味道当然不错。盛起一碗热汤，鹅血随处可见，再来些红薯粉条，真是新鲜可口。卤大肠味道好的可以说惊艳四座，味道好的无法用语言形容，没吃够呀，走时几位朋友都另打了包。大肠清洗洁净的无任何异味，非常干净清爽，肠皮与油脂拿捏恰好，嚼上去油香满口，卤汁味道浓郁，这真是给人幸福的味道！印象最不一般是酸菜河虾煲，两种食材的搭配不凡，滋味出奇的美妙呀！豉汁蒸白鳝最得我心思，除了鲜还是鲜！可以说这家餐厅道道菜好吃，是那种吃过了还会常惦记还要来的地方。

几次来意达客家鹅的体验可以说总有意外的惊喜！每个菜菜量很大，我点完菜又要加一个菜被老板娘极力劝阻，说你们点的菜够多了，肯定吃不了！后来果然盘量大的惊人。如果推荐当然是招牌的卤鹅味道最好，滋味入里，肉质弹嫩，那个香呀！白斩鸡也特别有鸡味，肉质软硬适中，真的好吃！豆豉焗白鳝口味够鲜，一吃就知道原料够地道。虽然要跑了30多公里才有得吃，但觉得很值。我觉得是在惠州难得的美食体验，感谢驹鲍龙总的推荐！行家就是有眼光！

位于惠东县城的意达客家鹅店每道菜都味道不错。