口粮酒现在成了常嚼舌头的字眼，记得过去口粮酒专指用粮食酿的酒。老远的上世纪五、六十年代，严丝合缝的计划经济时期，吃穿用度什么都凭票供应，吃粮要拿粮本，不同职务、岗位粮食定量不同。大多数人不够吃，缺肉又少油，干耗一点粮食那够呀！那会粮食就是活命的口粮，没粮食肯定活不下去，人们习惯性认为粮食就是口粮，就是活命的东西，那么用养活人省下的粮食酿酒就是口粮酒。现在周边有的朋友常年不吃主食，绝不碰大米和白面，照样活得好好的，真是不是一个生活时空。

现在大家所说的口粮酒，己与原来的意思大相径庭，更多的时候这是种调侃和自嘲。大体上是把一些常喝，却又价格实惠的酒称为口粮酒。也就是平时自己自斟自饮的酒，与朋友聚会常拿出来的酒，家里来个客人招待用的酒，大白话说就是肯定花钱不多就能喝的酒。

当然啦，消费能力不同的人口粮酒档次肯定不一，应该说口粮酒就是自己买的起又始终喝得起的酒，这两者分不开。只有喝茅台、五粮液有所例外，这两种酒向来是买的人不喝，喝的人不买。

对口粮酒有一个认识至今未变，就是口粮酒应该是粮食酿的酒，喝酒的人谁不喜欢粮食酒呀，这是喝个酒起码要迈的坎。不过大家都知道酒精勾兑的酒满天飞，虽然喝不坏喝不死人，但毕竟不好喝。最可恨是“骗人”的酒，喊的很响是纯粮酒，实际上糊弄人。这方面茅台镇的“串烧酒”最唬人，串烧酒就是把别人固态发酵酿酒后丢弃的酒糟，加入酒精后再烤一遍，两者这么一凑合，酒精勾兑的酒就多少有了那么一点粮食酒味，让人难以分别，不好判断真伪，茅台镇卖的超便宜的酒大多靠这个糊弄。

在当下判断是不是口粮酒还真要费点心思，主要是卖家虽喊的是纯粮酒，但未必可信，言行不一事太多了！我不喝白酒，但喜欢储点白酒，总要隔三岔五招待朋友时拿瓶酒。买的多是诸如习酒之类品牌可信的酒，53度酱香型酒原瓶放个10年左右，就是瓶上好的陈年酒了，口感比新产茅台都不差。

所谓入门酒是指初进门，为初学喝酒者指引门径的酒。网上中国白酒告诉你入门都是应该喝什么酒，会列出一大堆酒品牌，可这些酒本身谁喝都一样，并无新手与“老酒鬼”的区别。事实上中国白酒没入门酒的概念，也就是根本没有什么入门酒。因为中国白酒太过辛辣、刺激、强烈，接受的门坎不低，通常让人敬而远之，不容易被人领教，因而产生了“会喝酒”和“不会喝酒”两大类人群，爱的爱死，一顿都离不开酒，讨厌的滴酒不粘，一生都不碰酒一下。所以中国白酒成了世界上最难以接受的酒，要命之处在于中国白酒只能纯喝，必须彻底接受那份辛辣灼舌的“折磨”。又只能佐餐来喝，那怕是几粒花生米、几颗茴香豆，必须有吃才有喝！而红酒、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、清酒、啤酒等等都可以“花式喝”，加冰、加水、加果汁、加糖浆、加奶，调鸡尾酒等等无可不加，这样调来调去，不少都快成饮料了，谁都可以喝，都能接受，没什么可阻挡的门坎！当下人们讲入门酒，更多的是指威士忌，桶酿12年及以下的威士忌就是入门酒。

（文与图完全无关）

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