这次到顺德，事先联系了好友阿香和阿辉。这俩口子原在东莞办厂，生产皮带金属扣，订单来自全世界。我去过工厂几次，每次都感觉生产特别忙，这是生意好！去年阿香就微我，说因环保原因己关了工厂，现己回到顺德碧桂园家里，就此不工作了。我知道他们多年前买了碧桂园最早的一批别墅，就是王志刚当年策划“给你五星级一个家”的那个楼盘。在中国首开五星级会所+社区学校+五星级社区生活+住宅=五星级家的家园生活模式，这在当时闻所未闻，是一大创举，特色如此鲜明爆棚的开发模式赢得了社会极佳的口碑，并由此打造了南中国最大最豪华的生活社区。碧桂园就此开始崭露头角，并一路发展壮大。这是中国地产策划的经典案例，王志刚也就此成名。王志刚当年在新华社内蒙古分社与我短暂有段同事关系，之后他很快调到广东分社。前些年在广州一个好友女儿的婚礼上，他与我同桌，己是满头白发了。这次特别想见到阿香和阿辉，一是老友欢聚，肯定会特别开心。还有我有点好奇，这是碧桂园发家之地，祖坟冒青烟的地方，想看看当年这个闻名遐迩，创造奇迹之地是什么样子。我喜欢有故事的地方，去了不管感受如何，追寻本身就己很有意义。后来我和阿辉聊起这个话题，他说现在是“给你一个农民的家”，碧桂园忙于在全国到处盖房子，早就顾不上这里了。

按约好的时间，我们与另外两家同行朋友先到了顺德碧桂园别墅区，这位于顺德北滘镇碧江大桥一侧，阿香的房子就在江边，风景秀丽。主人先招呼我们在标准私家泳池旁的茶室中喝茶，阿辉是资深普洱茶藏家，鼓捣这事己经多年，家里专有一间空调恒温屋子存放茶叶。给我们泡了95年买入的老班章，一直存到现在的生普，据说是普洱茶中的“爱玛仕”，茶汤金黄色，清透润泽，滋味丰富，越喝层次递进感越强，韵味愈加明显，喝完总让人意犹未尽。随后泡的98年熟普，茶汤红浓通透，红艳动人。口感温和醇厚，没有分毫苦涩味，让人一直想不停喝下去。

临近中午，主人请我们到顺德华侨城欢乐海岸“猪肉婆”午餐。这家餐厅上过《舌尖上的中国》，是我们这趟必吃的地方，太合心意啦！顶层的厅房貌似处在岭南水乡富甲大户的庭院，一派亭台楼阁，小桥流水，锦鲤游弋，满屏彩窗的江南景致。喜欢这芭蕉高耸，爬山虎将墙面染绿，满目翠绿的幽雅环境，没吃东西就己满心欢喜了。楼下的大堂象个岭南古镇的墟市，店铺此起彼伏，热闹非凡。古色古香的风味，时间停滞在过去久远的岁月，让这家声名日盛的餐厅不浪虚名。猪肉婆的菜做得真是好吃，道道都精彩！阿香先让我们尝了盐水鸡，感觉皮脆肉弹，鸡的原香气十足。据说选用清远200天左右刚下过蛋的母鸡仔，制作工艺复杂，先腌制后再泡许久，接着用温水浸熟，最后还要过一下冰水，这样做出的鸡极为皮爽肉嫩，没有一丁点油腻之感，厨师绝对身具超水准功力。阿香还点了鲜花椒蒸桂花鲈鱼，顺德人蒸鱼历来是顶尖高手，这道菜尽展芳华，水准登峰造极。桂花鲈鱼口感嫩滑爽顺，鱼肉细腻入微，火候拿捏准确，鱼肉的鲜嫩一点也没破坏。现磨的布袋豆腐软嫩鲜香，充满豆腐原香。煎焗竹肠表层没有一点油光，肠内里塞满辣椒仔，香香的口味势不可挡，还难得保持清爽口感。这个菜弹性Q嫩，肉香四溢，功底的确了得。油盐饭看着就是白饭，其实是丝苗米煮熟，再加猪油、姜蓉和盐拌匀，表面平淡无奇，毫无惊艳，可吃起来满口米香及油香，感觉一小点盐就画龙点睛般把猪油香扩散到极致。卜卜脆烧鹅是猪肉婆的镇店之宝，人人必点，烧鹅皮脆爽肉软嫩，丰腴而不腻，汁水饱满，一吃就知道烧鹅的至上出品。阿香还点了最诱人的秘制炒肉蟹，这道菜用辣椒、花椒、阳江豆豉、葱蒜等烹制己变色橙红的肉蟹，叠堆摆盘后红彤彤一片，色彩分外鲜艳。肉质之好没得说，鲜甜度登顶，吸附在外壳上的配料，似有似无烘托出鲜鲜的蟹味。感谢朋友的盛情款待，让我们过了幸福的一天，体验了如此美好的一餐！

顺德好友一家在“猪肉婆”2楼厅房请饭。这家餐厅以海边古镇市集的风格及场景布置，乡土气味浓郁，市井情调迷人，环境很有特色！

顺德当地一家朋友请饭“猪肉婆”，这家大名鼎鼎的餐厅没浪虚名，菜做得真是好吃，道道都精彩！感谢朋友的盛情款待，让我们体验了如此美好的一餐！