2019年4月11日中午到神户，从大阪乘JR快线25分就过来了。十几天前就委托生活在横滨的艺彤妹妹，帮助预订了当晚神源餐厅的晚餐，因为知道有中文菜单，另有中国厨师，就没有选套餐，准备到了再点。强烈建议到了餐厅现点，丰俭由人，花一点钱就可以体验纯正地道的神户牛肉。套餐则塞了蔬菜沙拉、冰淇淋等不太需要的东西，花钱可能更多。我从台湾名食家李昂的一本书中了解，这个神源是神户最好的神户牛肉餐厅，名气大的不得了，众多名家全过来追捧，进了餐厅两面墙上，全是店老板与明星和政客的合影，可惜没一个认识。餐厅地点就在JR电车三宫站旁边，提示一下，神户三宫JR站不靠北野这一边，而是SOGO百货这一侧，从JR站出口一出，马上左转，走一点点，抬头就能看到神源餐厅的指示牌，上写前行150米，一直走路的左手就是了。实际上离火车站只有一百多米距离。知道了再好找不过了，要是不知道找得也艰难，我们今天问了好几个日本人，最后寻到信息中心才弄明白。给我们预留的是6个人卡位，带个竹子拉帘，随时可拉上拉下，有点私秘性。

大家还是让我点餐，有点"大开杀戒"的感觉。首先要了瓶赤雾岛烧酒，日本酒分烧酒和清酒，吃烧烤还是烧酒带劲。服务生指着菜单上中文喝酒方法，问我点的酒怎么喝，一时没注意把"热喝"指成了“加热水喝"。不一会一瓶酒配一壶热水上来了，有点发楞，不知怎么办，后来才明白是热水中加酒喝，试喝了一下还满不错。算是学会了日本烧酒的一种特别的喝法，挺有意思，后来几天都这么喝酒了。神户牛肉点了一大堆，我说今天大家吃到撑，吃到吃不下了。点的神户牛肉共计有：

1、神户牛肉全牛宴，实际是含神户牛17种不同部位的牛肉各2片（28000日元/份）

2、生拌神户牛肉  （1700日元/份）

3、神户肉刺身  （1800日元/份）

4、神户牛肉上等里脊、上等牛腩、嫩肩里脊拼盘（4500日元/份）

5、神户牛牛肋条肉排  （1800日元/份）

6、神户牛合羽  （1900日元/份）

7、神户牛花腱  （1900日元/份）

8、大碗白米饭2碗、泡菜、蔬菜沙拉各1份。

合计：59972日元，相当于人民币3600元左右。

神源餐厅号称：“特选最高级神户牛”，临别时恰巧与店老板松田先生相遇，听他讲每次买神户牛最多两头，买回来去皮的叫“枝肉”。一头七、八百公斤重的牛，大概能出四百公斤的枝肉。这些肉要在三个星期至一个月的时间内消灭掉，牛肉的口味才真正绝妙。我们今天的每样牛肉味道都鲜美至极，神户牛肉的绝妙之处就是有真正的"牛肉味"，这是全天下最好的牛肉，肉质鲜嫩爽滑，入口即化，每吃一口都是极大的满足。牛肉刺身冰冻上来，一共有6片，入口出乎意料没其它异味，也没有任何不适，只有纯纯的牛肉香甜本味。生拌牛肉这道菜滋味也相当完美，一点也没有生涩的感觉，就两个字"好吃！"其它所烤的近20种不同部位牛肉，也好吃的无法用语言形容，真是不愧为世界最好的牛肉。

在神户神源餐厅狂吃神户牛肉，这家是神户最好的神户牛肉烤肉店。