巴林彩石咖啡石因通体近似咖啡色而得名。咖啡色呈比较中性的暖色调，因而巴林咖啡石如同咖啡一样，格调优雅、朴素、庄重，又那么淡定、低调和沉稳。咖啡石显然是一种颜色比较含蓄，内蕴丰富的石头，它主体的褐色掩饰不住石头原始状态的质感，咖啡石一眼看去还是块石头，坚硬、密实、细润、滑腻等，更重要是咖啡石色彩及内部肌理形态太相似于咖啡，完全传达了咖啡的色泽，甚至味感，让咖啡的香气一个劲地飘渺而来。毫无疑问巴林咖啡石最让人印象深刻，就是具有与咖啡一样优雅的格调，以及雍容华贵的古典气质。实际咖啡石的色彩并不容易判定，石体深重的褐色中也夹染杏色、浅咖色，看上去让人感觉有点迷迷糊糊，不能确定出它真正的色位。咖啡石最主要的特点为色彩浓郁、深沉和稳重，以深棕色和重褐色为主色，兼有粉红、褚红色脉渗入掺杂，色彩一片凝实中也略有轻微深浅变化。感觉是一杯仍热着的咖啡，飘飘渺渺，香气四溢。石言人意，让人有所触动。咖啡石是厚重凝实的实地，主要以浓烈饱满，厚实稳妥的大方形象引人注目，石体中又多有其它色彩飘动飞舞，在沉静安宁中又增添了不少活力。

咖啡石虽然是实地石头，质地不透明，但仔细观察，石头质地不干不燥，不含钉绺，结构细腻，肌理清晰，地子干净、无明显杂质。很喜欢咖啡石的表面肌理，能看出来石头组织纹理结构呈现各种纵横交错、高低不平、油脂平滑的纹理变化，石头表面纹理特征纤巧优雅，细腻凝炼，线形优美，深得人心欢喜。实际上表层肌理就是石头质感的体现，巴林彩石之所以不同于满山遍野的蛮石，就在于丰富绚丽的色彩，以及石头材质所体现的象形似物的逼肖形式。再加上相石而为的绝妙创意，雕刻工艺的再创造，给予石头崭新的艺术形象，更上一层楼的肌理形态和质感。巴林彩石地子都不透明，俗称为"实地"。巴林彩石与巴林冻石是两个不同种份，对巴林彩石的评价历来只侧重于宏观背景的综合评价，也就是说评判一块彩石主要从大体、概括和综合的角度来谈，具体到咖啡彩石，就是不太着眼石头的某一个侧面，比如色彩、质地、肌理等，只是从石头的整体出发，欣赏咖啡石所传达的优雅恬静的美感，古典美的高贵气质。咖啡石是巴林石“老石头”。早在1996年即已始产，产出地点为三采区。一般都是与紫云石相伴而生，原石块头都不大，大块的极其少见。