今中午叫优步到KarakoyGulluogu甜点店，店面里外间，里边三边柜台，陈列不少种甜点样品，花花色色挺好看。你拿个托盘，可以向柜台的店员比划要那种甜品，要多少。拿到东西后，再到入口两道门中间的收银台付账。我知道这里的?Baklava(一种酥皮点心)最为出名，每一层如同纸薄，几近百层叠加，入口酥脆，极有咀嚼层次感，加上撒上开心果碎，好吃的不得了。这个Bakava等同土耳其"国点"，在这个国家最受推崇。《三联生活周刊》前段时间专来这家店采访，说这是整个土耳其BakIava做的最好的地方，就是受到这本杂志导引，我这是跟踪而来，专门为此奔袭，东西端过来，认真等太太品尝后给个评价，吃过说太好吃了，简单可称为美妙，香甜可口的不可思议，这一趟真来对了，果然不虚此"吃"。

Baklava果仁蜜饼在土耳其大名鼎鼎，是人人皆爱的经典甜品，看过网上评论，说在伊斯坦布尔，Baklava几乎是当地人每日必吃的甜品。让中国人看，Baklava就是一种千层酥饼。酥饼皮层层叠叠，每层之间刷上牛油，夹上开心果碎，烘烤后，接着淋上蜂蜜或糖浆。今天终于吃到这种传说中的神奇食物，酥脆的饼皮和果仁丰富的口感真是惊艳，没法不被深深吸引。只是觉得非常好吃的同时，觉得实在有点过甜了。土耳其人特别奢甜，东西都甜的可以把你腻倒。后来我们去了乌克兰，也经常见到Baklava这东西，其实不少国家都食用这种甜点。去年我和太太自驾巴尔干半岛快一个月，印象中吃过这东西，只是叫不出名字。这个区域，以及中东地区喜欢食用Baklava，可能出自奥斯曼帝国统治时期的影响。

我还拿了两杯土耳其热红茶，不习惯那种象女人妖娆腰肢，遍地都是的"郁金香"杯，太小了，两口就喝完。土耳其人说这种杯子不仅外形精致优雅，还能保证茶杯上部的茶水温度降低的同时，保证下部茶汤温度稳定。专门叫了大杯的茶，小杯茶3个里拉，大杯5个里拉。服务生递过来时，有点傻眼，所谓大杯，只大了一点点，还是个很小的透明杯，我对土耳其人对大小的概念，有点怀疑了。据说土耳其人喝茶极其疯狂，是有名的"茶界杠把子"，每个土耳其人年均茶叶消费量有3.16公斤，平均每个人一年喝茶1250杯，整个土耳其每天喝悼2.45亿杯……这一点让人惊讶，不是中国人喝茶最厉害吗?
土耳其是世界五大茶叶生产国之一，整个茶叶产量占世界茶叶的百分之十，这些茶叶几乎全在国内消费，啊啊，土耳其人太喜欢红茶了。在土耳其喝茶最不习惯就是只有杯，没有壶，只是一杯上来，还那么不大点，沒办法大喝特喝，一下子喝透喝饱，让人极度失望!

Karakoy
Gulluogu甜点店，在伊斯坦布尔，其出品的?Baklava(一种酥皮点心)最为出名，每一层如同纸薄，几近百层叠加，入口酥脆，极有咀嚼层次感，加上撒上开心果碎，好吃的不得了。