周日陪太太逛街，按惯例我找个喝东西的地方等她。看到"喜茶"人不多，就近选择。路过这家店多次，看到总是排长队，很奇怪，茶饮店也如此“火爆”，真是“骇人听闻”，过去从来没有过。有次还好奇进去转了一圈，一大排茶罐子挺显眼。后来在媒体上看到，这家“出身”江门的茶饮，原叫“皇茶”，2011年创立，后获得1个亿融资，现在珠三角已有近百家店。据说喜茶一家店一天能卖出2000杯茶饮，人均消费35元左右，月营业额能上百万，挺厉害! 除了茶饮，喜茶还有面包，风闻请来了台湾国际级面包烘焙职业大赛冠军的面包师傅，推出了20款创意软面包。比较受欢迎的是爆果肉榴莲王，很菠萝的菠萝包等。喜茶最著名的特点就是排大队，排队2-3个小时平平常。不管怎么费劲，耗多大功夫，还是有人乐意去排这个队，好像不排队喝一杯喜茶，就象没赶过什么时髦，没搭联上什么新潮似的。也就是现在喝喜茶，是年轻人最时尚的一件事，什么时候一样东西变成了一种生活追求，一种时尚态度，那怎么能不火，不大受欢迎呢。不过喜茶的排长队，正是人们对其最撇嘴之处，不是抱怨排队时间长，而是据说喜茶开始时雇人排队，受雇之人不仅给免费饮料一杯，还给10元报酬。好像喜茶也不避讳这一点，认为这是一种营销手段。也是呀，做为促销，这也算是可取的招数，况且一开业大肆排队，制造轰动效果，"秀"出颇受欢迎的形象后，人们之后“习惯”了排队，也就真成了排队，目的就达到了。

我点了一杯奶茶，首先问收银员奶茶有没有糖，先说奶茶都是甜的，事先己调制好了，又接着说也可以不加糖。但强调了两遍，说如果不加糖，奶茶可能会有些发“涩”，我说没关系。微信支付时，收银小姐复了单，重复了是冻奶茶，不加糖。给了我小票和一个提醒“盘”，这个盘闪亮了一圈红点，饮品就好了。我等了很长时间，至少10分钟以上。可以坐等，但我一直在柜台前站等，看水吧那两个小伙子调制饮料，以及观察服务生怎样交付饮料。注意到后者有个细节，调制好的茶饮，都用抹布擦一下杯子，很长时间抹布都不冼不换。杯子不得不擦，调制饮料的过程非常急促和“粗暴”，动作很生硬，劈哩咔嚓响声很大。茶饮制作挺麻利，但是太摔摔打打了，水花茶汁四溅，杯里的东西被剧烈晃荡后外泄。不认为这样做茶饮不可以，也理解地方小，堆的单多，必须制作的“飞快”。但看着还是不舒服，这本来可以成为一个“秀”的过程，就像泡一杯咖啡或茶，从来都是件优雅轻松的事。

奶茶到手时，饮料杯上的贴纸，写着是什么奶茶，无糖。但喝了第一口，好甜！马上端回去，说搞错了。服务生在柜台先说对不起，马上给重做。等我回到座位，她又追过来说奶茶是事先调好的，本身就甜，没办法做出不甜的。我强调点单时与收银小姐清楚地核实过，确实有无糖的奶茶，又手指杯子上“无糖”的标示。服务生坚持说我们这个“无糖”，就是这个甜度。看我态度坚决，她只好表示给重做一杯。我有事等不及，就说算了，扭头就走。花了钱，等了很久，又耗费了半天口舌，但没喝上东西。对“喜茶”的好奇心，探究的兴趣己荡然无存。通过我刚才的一番啰嗦，明白无误喜茶完全可以做一杯“无糖”的奶茶，不然不会最后可以“重做一杯”。沟通不畅，做错了事很正常，马上认错，不推脱，立即更正，事情早化解了。但不讲理，一个劲"耍赖"，好象是我们本来奶茶就这样，是你似乎在没事找事，这就让人不愉快了。“喜茶”我这是第一次，也是最后一次，本来这也不是我来的地方，满眼都是年轻人，我走错门了。