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1451/到咖啡厅只喝茶

(2017-02-17 15:50:09)
分类: 餐厅评论及吃吃喝喝
下午到万象城星巴克呆一会,"例牌"来了杯"中式茶",我要的是碧螺春,极少时候会没有,就叫白茶或乌龙。点茶时服务生总会问,是纸杯还是陶瓷杯,不会犹豫,喝茶当然是陶瓷杯好。我的公司也有几次为客户设计制作一次性纸杯,纸杯分冷杯和冷热杯,分别是只能装冰水和冷热水都可以,有人用纸杯给你倒茶,有股蜡烛味,那就是用了不该用的冷杯。星巴克当然是冷热杯,我不喜欢!
一是纸杯喝茶,总象"快餐"那样猴急和简陋,少点品茶的优雅和自在,另外深圳星巴克纸杯泡茶,茶包的纸标签无处插放,总在杯子外边晃荡,不小心就会悼入茶水中,有点烦人。虽然有时服务生会将纸签插到杯口卷边外径,但那太局促,插上不结实,一会就悼了,也就做做样子。有时候也会将纸签插到纸杯腰封套里边,这个杯套很容易松垮下去,茶包纸签照样会"东摇西晃"。我在伦敦一家麦当劳喝红茶,纸杯腰封套外边有个专设的插口,茶包纸签插进去,根本不会悼。一件小事能看出服务的细致,对顾客的关心。
公司周边就几个能喝茶的地方,除了万象城星巴克,我还去地王大厦星巴克、京基百纳星巴克。京基百纳和京基100各有一家星巴克,我以前先常去前者,后只去后者,最近一年多两地都不去了,前边那家太吵,又很拥挤。后边这家在大厦大堂中,人来人往,川流不息,坐不住,总有流动不安的感觉。京基百纳现在我只选B层的太平洋咖啡,从来都有位,里边的空间比较安静,如果有沙发椅,坐上舒服些。我去咖啡馆都是下午,一周总有那么几次。一杯茶续水三、四次,常常坐几个小时,看看书和网上的东西,写点文字,我己写了1400多篇博客文章,一百多万字,大多是在咖啡馆码成。相当多的时候也无所事事,在这发发呆,一个人安静地待一会。在太平洋咖啡我也只喝茶,从无例外是绿茶。这喝茶讲究点,瓷杯子好看,还衬个托盘。说到这真怀念在欧洲喝茶的日子,咖啡馆上茶,品质极好的茶杯,下衬的碟子上总有一把小匙,一块小点心或巧克力,另外还有一小杯牛奶和一小罐糖浆,不用说这样喝茶有多讲究,多么雅致和有仪式感。太平洋咖啡喝茶有件小事"困惑",不同的店泡茶的茶袋数量不一样,多数是一杯茶拴两个三角茶包,也有只拴一个。问过拴两个的,说统一规定就是一杯茶泡两个茶包。也问了拴一个的,回答同样是统一规定如此。肯定是两个茶包好,多次泡茶味会久些。一个品牌咖啡厅,最基本的出品方式都不同,不知是怎么管理的。深圳的中式茶楼及本土咖啡馆,我从来不去,受不了那里的饭味。咖啡馆卖饭是香港人开始,彻底坏了喝咖啡的气氛,尤其有人在你旁边吃饭,菜味四溢,那个难受呀。星巴克虽然最近大量增加了吃食,但依然克制,还是甜点、面包、三文冶冷餐之类,咖啡馆历来提供这些,并不让人讨厌。
我常到咖啡馆却从不喝咖啡,平时也不沾咖啡,还特别愿意泡在这种地方,这有点不合常理,多少有点奇怪和矫情。每个人都有自己的生活习惯,我从小到大都不喜欢刺激性的食物,酸、苦、辣、麻等,只要稍有那么点不平和、不柔顺,我都保持距离,一直不碰。典型表现就是从不吃醋,极少喝白酒。除非是意大利摩纳德果醋,与中国的醋不是一个滋味。现锻炼的能吃些辣了,但总止于辣一点点,有次在湘菜馆忘了说微辣,后来吃不了,让上白开水,菜涮一下才能吃。咖啡当然有点"刺激",我喝了总不舒服。生活总有"灯下黑",到非洲却想抱袋鼠,这样不可思议的事也常有,没办法!
也许这就是生活,一个人自己的生活!  
  

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