早年大家日子还不好的时候，没人在外边请客，当时也没什么馆子，也就有个"国营食堂"什么的。还有那时人都没钱，谁也没本事在街上请客。谁请饭都叫到回家里，有个肉菜，上只鸡就了不得了，惊天动地，一片欢呼了。不过在内蒙古西部，去人家吃饭，经常有个细节最震撼。一进门门口就垛着一大捆白酒，一捆有24瓶。那时的白酒都没外盒，用塑料绳绑成一件，之后才陆续演变为12瓶一件，6瓶一件，包装也越发讲究，有小盒有外箱。这门口的一大件酒未必能喝完，要的就是个气势、豪迈!
也是请客人表现的一种心意。不过内蒙人也确实能喝。

所谓"喝白酒人数加一"，就是内蒙古西部一种喝大酒的风气，来喝酒几个人，就上几瓶白酒，除此外还要多加一瓶，人数=瓶酒数 1瓶。也就是平均每人喝一瓶，但还不够，要再加点。喝的都是烈性酒，起码52度以上，否则会觉得没劲。在内蒙古的酒楼吃饭，经常见旁边经过的客人抱着1箱酒进来，那是6瓶，甚至抱2箱酒12瓶，没啥稀奇，这就是一顿喝的。前些年"八项规定“还没有，我一次有事回家乡，一个“领导"招呼晚饭，并不是他请，也根本不用他请，每天想请他吃饭的人排长队，根本轮不上。我和他见面的次数不多，但每次都是在别人场子"花天酒地"。这次十五、六个人，五星级酒店大厅房。五粮液喝了十几瓶，我还没沾几口。那时这种档次的酒楼，整一瓶五粮液2000多块，每人一盅佛跳墙也1000元左右，仅此两项，不算其它海鲜等菜肴，都有5万多块了。这次有几个象我这样滴酒不沾，喝的一人一瓶多。还有一次，也是八项规定之前，某企业在京请位厅局长，恰好我也在座，8个人有2个不喝，6个人先喝光了餐厅仅有的5瓶"1573"，意犹未尽，又派司机到外边买了3瓶，最后都底朝天。这是我亲身所历喝酒厉害，"人数加一"随便两例，实际上做为内蒙人对此早就见怪不怪，太普遍了，早就习以为常。最近一些年人们喝的少了，不那么邪虎了。但能喝酒，喝酒厉害依然是内蒙人不变的"传说"，很容易就拎出个喝白酒有一斤量，甚至还要多的"酒仙"。

回家乡常听人这样说，说昨天喝了大酒，到现在还很难受。还有说刚喝过一场大酒，今天坚决不喝了。这"喝大酒"必是一种海量，喝的豪爽英雄，喝的雄浑仗义。男人可以喝点酒，也应该喝点酒，不然总少了男人的阳刚坚毅，胸怀千里，却滴酒不沾的男人总有点“奇怪"，也因此少了不少四海兄弟。酒才能迅速拉近人的距离，几杯下去，马上就"哥们弟兄"了，喝茶喝一天，还离的好远。喝酒一点点即可，重在"入伙"，重在参与了，能喝点就行，不必“人数加一“。

回家乡与大学老同学、老友在包头喝酒、喝茶(1-6图)，在呼与老友一起喝酒(7图)