这几年口味偏清淡简单，逐渐越来越喜欢吃沙拉，而且只钟意蔬菜沙拉，吃着感觉比什么都香。一年中总有几次到国外旅行，四、五年己跑了30多个国家，自驾或自游行，欧洲去的最多，数次行己有十几国，还有美国、加拿大、墨西哥、澳大利亚、新西兰等等……不管走到那，搜寻好吃的都是旅行的"主题"之一。米其林1-3星餐厅，猫途网推荐的当地排名靠前餐厅，名人"谁谁谁"常去有故事的餐厅，没少去，没少吃。每次吃饭沙拉几乎都必不可少，一则西餐能吃点青菜的就是沙拉，另外国外的沙拉种类多，大多做的好吃，有些餐厅"招牌"就是沙拉菜。偶尔也有味道难以接受的，因此点沙拉我多少有点"小心"，尽量不要名称怪怪的。今年两去加拿大温哥华，每次待一个多月，中间都跑趟美国，那有个自家"小窝"。经常自己从超市买沙拉蔬菜。美国第2大连锁超市Costco，在温哥华有好几家店，东西又好又实惠，唯一缺点是每一份量都太大，常常因怕吃不了而放弃购买某些食物。这的沙拉蔬菜不用说又新鲜又便宜，一盒或一袋菜很多，够吃好多顿。不过很奇怪Costco的沙拉蔬菜真耐储存，冰箱冷鲜层放一周，一点事也没有，照样很新鲜，一点也不溃烂。温哥华还有两个更好的超市，Whole Foods只卖有机食物，Urban  Fare则既全是有机，品质更高档些。在朋友提示有这两家高档超市之前，我实际上都己去过，但未识"庐山真面目"。我有爱逛超市的"毛病"，见到超市就想进，看到超市就两眼放光。这两家的沙拉蔬菜更环保健康，口味更好，后来我从这里买的比较多。我和太太与朋友2013年9月，自驾过地中海沿岸的西班牙、葡萄牙，从那时开始更加喜欢西班牙海鲜饭、伊比利亚生火腿、特级初榨橄榄油了。也喜欢上了特级初榨橄榄油及意大利摩德纳果醋拌的"油醋汁"沙拉，至此很少碰其它的沙拉酱汁。家里总常备香港买的这个水准的橄榄油和果醋，摩德纳果醋至少10年以上。今年8-9月在温哥华，我常在家做蔬菜沙拉，索性油醋汁也不要了。火箭菜、奶油生菜、罗马生菜等几种沙拉蔬菜混合，上边配芒果、黄桃、车厘子等多种水果粒，另加牛油果、黄瓜、蕃茄块或片，撒上些松籽及小葡萄干粒。再抓半个大橙及半个柠檬，直接用力手挤果汁入沙拉，此外什么也不加，纯纯的水果蔬菜沙拉，口感超新鲜清爽，照样非常好吃。吃东西完全可以随心所欲，怎么喜欢怎么来。

而在深圳买沙拉蔬菜让人很头疼，可以选择的地方很少，感觉只有华润的OeⅠ'或blt超市免洗成盒成袋沙拉蔬菜算是深圳最好。山姆会员店的沙拉蔬菜与OeⅠ'超市是同一批供应商，但沙拉蔬菜总是不够新鲜，品种也少。还有永旺超市沙拉蔬菜有超小袋的，保鲜度也让人不太满意。特别是麦德龙，沙拉蔬菜永远是烂烂的，我似乎只买过一、二次。深圳超市沙拉蔬菜常常买时就己不够新鲜了，是个普遍问题，害的我每次买菜时，总要拿起装菜的袋子，反复查看里边的菜是否新鲜，时常是里边的菜叶己变黄，甚至己烂了。相当时候无功而返，失望透顶。沙拉现己是我和太太生活的一部分，不是天天要吃，也是差不多，买不到能吃的新鲜沙拉蔬菜，等于"断顿"了。即使当时买的菜还算新鲜，拿回家的时间如过长，另外拿回家放入冰箱一过夜，沙拉蔬菜立马就变蔫，迅速开始溃烂，极难保鲜。如一、二天不及时吃，就只有扔悼的份。生活并非日日规律，经常杂乱，过去没少扔悼不能吃的沙拉蔬菜，心疼又无奈。后来想了办法，一是超市买了沙拉菜，马上从超市拿2个冰块袋，夾到蔬菜旁边保鲜，Oel'、bⅠt、永旺都有专放冰袋的冰桶，山姆则要找卖生鲜鱼的地方去找冰砂柜自装袋。这样回家的过程即使是几个小时，也没多大关系了。沙拉蔬菜带在路上衬冰袋，这样做大家都知道，没什么特别。另外菜拿回家后如过夜，或再过一、二天保存，还要在一个小盆中放置冰块袋，上放沙拉蔬菜，再放入冰箱冷鲜层，这样菜的保鲜程度会大大增加。依我经验，放个几天都没多大问题。需要注意是冰块会慢慢融化，冰块袋要适时更换。冰块袋不用特别准备，用超市拿回的不断冰冻、解冻、再冰冻，循环使用就行了。

我在温哥华做的鲜果汁沙拉