去年春节，与7家内蒙古老乡朋友同游北海道，飞抵千岁机场时，北海道华侨联合会主席巴特尔亲自带3部车来接机。一听名字就是蒙古人，他来北海道己多年，创办了日式料理"和缘亭"和中华料理"红灯笼Ⅱ，在当地颇有名气。巴特尔与我们一位同行朋友是好朋友，他俩在北海道某处偶然相识，一见如故，相识恨晚，很快成为好朋友。我这位同行朋友经常来北海道，他们次次相见。当晚巴特尔在自己开办的“和缘亭”宴请我们，每道菜都原料新鲜，做工精细有态度，道道好吃。寿司、生鱼片造型、刺身拼盘、天妇罗拼盘、芝士焗扇贝、甜虾刺身、北海道风味炸鸡块、特色北海道卷、西京酱烤三文鱼、北海道海鲜沙拉、七种生鱼片拼船等都非常不错。清酒喝翻了天，几十小樽都不止，我都快醉了……这个日本料理店诸多名人来过，韩美林、葛优有题字，刘嘉玲、梁朝伟、濮存新等等一干明星都来过，北京还有分店。我们使劲劝巴特尔及他太太乌日娜，在深圳也开一家……内蒙人生性热情开朗，对朋友肝胆相照，非常真诚友好，巴特尔虽到日本多年，但蒙古人好客热情的本色未改。和缘亭在北京工体开了家分店，有食客留言:"菜品造型和味道都难得的精致，鳕鱼非常鲜，咬下去fat在嘴里爆浆，海鲜定食里面的海鲜都是甄选出的当天最新鲜食材组合而成。定食里的汤是金枪鱼熬的，有大块的三文鱼在里面。鸡蛋羹里好有内容，银杏，虾和肉。"

离开北海道的前晚，巴特尔先生在他自己的另一家餐厅，中华料理“红灯笼设宴为我们饯行。无论凉菜热菜道道摆盘清爽美观，口感清淡中见丰富的滋味，非常好吃却一点也不油腻。印象深是饺子包的很香，有家里包饺子的味道。鲜鱿炒韭菜、什锦火锅、烧鸡等都是地地道道的"家乡菜"，别提多亲切了。特别是一条清蒸海捕“加鲫鱼”，重量六、七斤，细润鲜甜，精彩的“一塌糊涂”，这是日本人逢年过节才吃的鱼，珍贵不言而喻，大家不停地欢呼好吃！这是巴总今晨专去渔市釆购，令人好感动！今晚是中国白酒佐餐，又喝的热火朝天。中餐在日本已有了天然优良品性，就是食材品质好，安全可靠。食材好东西就好吃了大半，简单烹饪就能非常不错。

巴特尔先生开的日式料理和缘亭，东西新鲜，制作精细，非常好吃。

巴特尔先生开的中华料理“红灯笼，味道相当不错，印象深刻。