去年11月我和太太从香港飞到巴厘岛，航程接近5个小时。巴厘岛离新加坡、澳大利亚比较近，距中国还有点距离。印尼对中国单方面免签，注意是“单方面”，也就是印尼对中国免签，中国对印尼不免签，真不对等！飞机快落地时空姐发“海关报关单”，英文填写，这个单是进入印尼唯一要写的表格。过边检时递上护照，盖个章就入境了。免签就是痛快，“爽”！非常简单便捷，想来就来，特别适合想走就走的这种旅行。落地签虽然也省事，但要填入境单、落地签申请单，事前要准备2张照片，还要交签证费，啰哩啰索，其实挺麻烦。

一出机场，大学老同学晓亮及夫人已在迎接。他们上半年已在巴厘岛住过几个月，几天前又过来了。我们听闻后，抓住机会来“投奔”，不管去哪里，有朋友就大不一样，再陌生的城市和地方，都会亮堂堂起来，有了温暖，安心，让人充满信任和希望。巴厘岛机场位于库塔，晓亮所住公寓式酒店就在机场旁边，步行一小会就走到了。天气炎热，即使是已夜半，也热气酷暑逼人，有点喘不上气来。巴厘岛与泰国一样只有三季，热、很热、特别热，任何时候来都逃不过“烈焰滚滚”。酒店公寓2间卧室，有个开放式“厨房”，加引号就是这个厨房太过简单，对对付付而已。但就是因为有了这个做饭的条件，我和老同学跑了两次海边的渔市场。

从我们所住酒店打车去渔市场不远，去时拦车很方便，回去则叫车困难，等好长时间都见不到的士车影。只好七拐八绕步行相当一段路，才可以找到大路，有的士可坐。在巴厘岛打车要选天蓝色车身的那种，连巴厘岛旅游书都这么写。说只有这种颜色的车才可靠，上车打表比较正常。其它“颜色”的士则会乱要价，连坑带骗。泰国也是这样，人们告诫在曼谷只能坐上黄下绿的那种的士，原因也简单，就是其还老老实实的打表。我试过被宣扬的巴厘岛，曼谷这两种的士，大多还行，但个别的也糟糕，没那么放心。渔市场就在海边，岸边靠着许多颜色鲜艳的船。船不大，上边横竖着许多线和杆，挺花哨好好看。还有一座栈桥伸到海里边，两边也泊满了船。海滩上就有不少铺在地上的海鲜摊，鱼、虾、蟹之类应有尽有。海滩边是窝棚状一大片海鲜集市，十分简陋、低矮，破败不堪的样子，感觉已风霜多年。从狭小的门钻进去，里边灰暗、拥挤，全是一排排黑乎乎的渔档，两排档口之间很狭窄，仅容一人通过，交错时要侧身。地上泥泞不堪，不时要淌淌泥水。鱼腥腐臭味扑面而来，嗅着很难受。不同排档上堆了各式各样的鱼，大大小小，五颜六色，我一种也不认得。大小虾、龙虾、濑尿虾，蟹、鱿鱼也多种多样，还有不少其它海鲜品种，说不上来是什么。老同学饭做的好，买海鲜很有经验，不仅眼观，拿起来检查，还要放到鼻子下嗅一嗅是否新鲜，有异味的一定不能买，海鲜一不新鲜了就全完了，这次算是学了一招。两次去都买了龙虾，大海虾、鱿鱼、蟹，鱼，鱼每次都买几种，金枪鱼、带鱼、石斑鱼等等。带鱼刚捕捞上来，极为新鲜，从里到外都透着鲜活劲，第一次见刚捞上来的带鱼。老同学用盐放入冰箱腌一夜，第二天油煎吃，特别棒呀！每次买一大堆海鲜，总计也就相当于200元人民币左右，便宜的太惊人了。一条3公斤的金枪鱼相当于25元人民币，其它海鲜都可参考这个价位。到巴厘岛应该住酒店式公寓，一定要有厨房，那就可以跑到这个海鲜市场大肆釆买一番，回去简单加工一下，就是丰盛一顿海鲜大宴。