泰国的夜市有的沿街排开，好长好长，在夜幕深沉下似乎望不到边。还的集中在一个大市场中，更像一个大集市，大多以小商品、工艺品、食品为主。小吃摊多为沿街排开的夜市“配角”，热气腾腾，五光十色，非常诱人。曼谷、清迈夜市以小商品为主，而素可泰、彭世洛等小城则几乎全是吃食小摊。清迈香格里拉酒店附近有个“巨量”的夜市，先是沿街一大长串，走的差不多了，就可以拐进一个大院子，里边灯光很亮，规模超大，往纵深直走很需要点时间，人群非常拥挤，走路都费点劲。本想到清迈能碰到“泰来石”，这是清迈产的一种宝玉石，其中好的质地清透、色彩漂亮。名字是台湾起的，就是“泰国来的石头”的简称。让我想不通的是根本找不到，夜市中玉石摊、古董摊、旧货摊数量不少，靠边些也有固定的古玩店，但没见到一块这种石头，问守摊看店的人对方总是一脸茫然。到原产地找不到本地产东西是件很奇怪的事，看来“泰来石”的流通渠道有些诡异。我在泰国其它地方也注意找泰来石，同样不得其踪。泰国人没有玩石头的传统和习惯，所以本地产的石头可能上不了“台面”，都跑到台湾和大陆了。

在夜市买些泰国本土产的特色东西最有价值，比如当地人穿的那些很“花哨”的热带衬衫、大短裤，胖嘟嘟的裤子，穿上就很容易“混”成一个当地居民样子。我买了不少食品，主要是榴莲干、芒果干、香蕉干、山竹干之类，这些都比中国的便宜一些，也是最有泰国特点的零食。我们这次来不是产榴莲的季节，碰到卖榴莲的很少，价格也贵，感觉比中国卖的还高。听一位深圳搞餐饮的“资深”朋友说，泰国的榴莲被深圳的“凯撒榴莲披萨”几乎全包了。这种差不多垄断上游好原料的方式，至少很难再出来一个同样用榴莲的大连锁餐饮，没东西可用了。说“全包”肯定是夸张了，但大量采购肯定是事实，我怀疑泰国榴莲比我们过去来贵多了，完全有可能是凯撒披萨“狂购”影响所致。

泰国夜市的小吃非常丰富多样，看上去食材也比较新鲜和干净，给的量也可以，印象最深是价格便宜，相当于几块钱人民币就可以吃碗带肉不少的面。炭火烤鱼、烤虾及各类海鲜，人均几十块人民币能大吃特吃，直到完全吃不下。