央视财经2台有档节目“回家吃饭”，王小丫主持，请一些名人、厨师，还有普通老百姓所谓民间高手来和她一起各做各的做菜。这档节目可取之处有二，一是比较轻松，主持人与被请来做菜的人互相逗乐、调侃，有点娱乐的感觉。这就对了，纯教人做菜这多枯燥呀。再就是做的菜都很家常，任何普通厨房都承受的起。有些美食节目就是“科幻片”，用料复杂，做法繁琐，一般人家根本无法照做，也只能“科幻”着看看罢了。但这个节目也有“致命之处”，就象《舌尖上的中国》，一样只展示了美食的流光曳彩，色相华艳，让人垂涎欲滴的一面，却闭口不谈食材来源是否安全，食物制作是否让人放心。不弄清楚这两个问题，任何所谓美食都要打问号，都让人怀疑能不能吃。本来“回家吃饭”这档节目的主旨就该是在外吃饭不安全，危机重重，应该尽量回家吃饭。只有回家吃饭，自己把握食材安全关，食物制作清洁关，这样回家吃的饭才有意义。如果回家还是吃外边那种来路不明的饭，那在那里吃，在不在家吃都是没区别的。

我也建议周边的朋友尽可能回家吃饭，自己来把食材关、调味料关。应该每一种入口的东西都该有个态度，有个质量条件。比如吃海鲜尽量是冰冻的“船冻”纯进口海鲜，这样的海鲜好吃又安全。尽量少吃猪肉，非吃不可也要买“土猪肉”，且不吃猪胫和下水。土猪肉虽也不能完全放心，但“两害取其轻”。我已多年不吃鲜猪肉，会在香港买纯进口的香肠、火腿之类炒菜。蔬菜也选有机的，还是那句话，不见的就完全放心了，但会相对好一些。至于调味料，咸盐、酱油、醋、鸡汁、胡椒粉、辣椒粉等，有条件还是从香港买日本、台湾、韩国的产品，肯定会放心很多。买一瓶纯进口的初榨橄榄油，一瓶日本原产的酱油，意大利原产香醋，其实都可以吃很久。在香港买价格也不贵，完全不是消费上的负担。回家自己弄饭吃，也是种乐趣，更是一种休息，工作了一天，让脑袋换个轻松的内容，这样也是很好的心理调节。如果做菜时想着给喜欢的人吃，想着对方吃到时那种快乐和幸福，你的菜就一定能做好。