乘坐国内航班，最不满意就是餐食供应。本来人在高空，味觉敏感度就下降了至少30%左右，也就是对食物缺少食欲，吃东西也不感觉香。但国内的航空餐有时会难吃到“令人发指”的程度，面条就是一堆疙瘩，还硬生生的。所有的蔬菜如水煮一般无味，米饭永远象隔夜饭，配菜也是从不改一副剩菜回锅的样子。不少航空餐常常每人发一个烧饼敷衍了事。偶尔碰到还算可口的一餐，那真叫人感动呀！我体会即使中国的国际航班，航空餐虽然比国内的要好——没理由不更好些。据说国内航班餐食标准每人每餐20-25元，国际航班则每人每餐45-60元标准。即使如此，其也比其它国家航空公司餐食差的太远。

乘坐过新加坡航空、阿联酋航空、卡塔尔航空、俄罗斯航空、美联航、汉莎航空、日航、国泰航空、港龙航空、中华航空等航班。航空餐印象最好是新加坡航，每餐都有两份中西不同风味供选择。配餐菜品丰富细致，摆盘研究，口味不错。还有红、白葡萄酒、啤酒任饮，餐后甜品是哈格达斯冰淇淋，让真是让人非常满意！新加坡航空飞机升空正常后，经济舱就有热毛巾，空姐不时送上饮料、红葡萄酒、白葡萄酒，这是国内航班头等舱的待遇。感觉也不错是阿联酋、卡塔尔航空的餐食，上机前就可以预定套餐品种，清真和素食都有。我一般不会预定，通常只选标准餐，这种标准餐恰是航班最好的。早餐永远西式，面包片、牛角包、水果沙拉，还有一杯橙汁。中、晚餐有牛肉、鸡肉、鱼肉扒可供选择，还有沙拉、面包、水果等，餐后还有甜品，感觉吃了一份很“正式”的西餐，且很有品质。在狭窄的飞机空间，能提供这样“美味”的一餐，让人内心充满了温暖。我和太太出国时也喜欢坐香港国泰的航班，能讲中文好沟通，空姐很贴心，服务很到位。餐食总是中西两式供挑选，有滋有味，口感不错。不过国泰最让我满意是24小时任何时间，都可以叫一碗方便面。面的质量很好，汤也有滋味，上面时面碗下还有一个很精巧的硬纸托架，很有价值感觉。美联航的飞机餐就很对付，常常发一个汉堡了事，而且还是冰冰凉，不肯给加热。

我对国内航班餐食的态度是能不吃就尽量不吃，不仅是东西难吃不想吃，还有我坐经停航班多，这种航班常常是起飞后有一热餐，中途经停再飞后，又有一顿热餐，如果你每次都吃也真受不了。国内航班深航开餐时，空姐手里会有瓶辣椒酱，可要一、二勺佐餐，让饭稍好吃了一些。南航、海航的飞机餐则最难吃，一股煤油味。依我体会，在飞机上如饭和面同时出现，尽可能选米饭餐。这并不是因为米饭好吃，而是面条太糟。飞机餐必须重新加热，复热的米饭保持原样的机率更大些，面条就差远了。还有尽可能选咖喱之类重口味的餐食，会刺激味蕾，食欲能找回一些。特别是咖喱重新加热后，仍能保持顺滑香浓的口感。还有如果鸡肉饭，就尽可能选这种饭，鸡肉好烹制，适合搭配各种酱料，也更容易入味，复热后也不太影响质量。凡此种种关键在于“复热”这两个字，凡是复热后不怎么损失，仍能保持或接近食物原有状态的就最好。国内航班上想喝啤酒，完全可以向空姐索要，理直气壮！一般情况下饮料车上很少见到啤酒，但饮料车内肯定有，有想喝尽管开口要。乘坐国际航班如有中、西两种或多种餐食选择，应该按航空公司所属国家属于什么习惯而判断。也就是说如果是外航就选西餐，国内航空公司就选中餐，选各自所擅长的餐饮方式总不会错。