公司对面的麦当劳是我的“饭堂”。中午吃饭时间总是推后，常常一点多快二点了才想起要吃饭，懒得走远就多选择麦当劳了。一个星期总要去个几次，混得脸很熟了。刚才太太去点餐，我坐在一旁等。点餐的服务生远远看到太太就笑，打招呼说原来都是你坐着等，今天互换了。朋友都说麦当劳是垃圾食品，多吃不好，我也早明白。但当下中国的食品安全形势凶险，麦当劳是全球国际大品牌，食品安全上肯定会好些，两害取其轻，吃麦当劳反而能让人安心。在中国经常要面临这种两难选择，没有好坏，只有坏里比好。我喜欢麦当劳还有即点即得，马上就能吃到嘴，错过饭点的人饥肠辘辘，一分一秒都不想等。还有麦当劳手抓进食，吃东西随意简单，这让人更自在些。炎炎夏日，什么都象着了火似的，麦当劳一杯加冰块的冻饮，爽爽地喝下去，真是痛快！

我在美国去过不少地方的麦当劳，纽约、华盛顿、费城、巴尔的摩、芝加哥、洛杉矶、旧金山、迈阿密、西雅图、波特兰、休斯敦、奥斯汀等地麦当劳都去过，感觉美国的麦当劳与中国的麦当劳有诸多不同。麦当劳在“老家”美国，汉堡的种类更丰富些，口味也明显偏美国化。麦当劳进入中国，在汉堡味道上作了适合中国人的调整，世界各地的麦当劳也都会按着当地人的喜好适度改变。有人说麦当劳成功的主要原因，就是懂得怎样向顾客提供适当的产品和服务，并不断满足不时变化的顾客要求。有一个故事很说明问题，一个北京小女孩到美国吃了麦当劳，打电话给妈妈，说美国的麦当劳不正宗。美国麦当劳的出品明显比中国好吃，面包有麦香，肉明显好吃，饮料更可口，原因当然是原料好。可以举一个例子佐证，我在深圳超市买美国250ML纯进口的可乐，20多元人民币一罐。国内灌装的才2块多一罐，差别10倍左右，有进口成本的问题，但更是质量差异的原因，纯进口的可口可乐味道确实好些。相比美国麦当劳10美元左右一个套餐，也就是相当于60多元人民币的售价，中国的麦当劳20—30元左右一份套餐，应该算很便宜了。

种类及口味的差异并不是中美麦当劳的明显不同，依我感受主要不同在两件事上。美国的麦当劳购餐如要饮料，可按大、中、小三种杯来点，当然杯越大越贵。但服务生递给的是空杯，顾客自己在旁边的饮料机上自助添加饮料，可以无限量续杯。还可自助加冰块，机器上按一个键，冰块就哗啦啦掉下来。不仅如此，象番茄酱等调味酱也是自助，同样在机器上按压一个键就出来了，纸巾、糖包等也是随意取用。而在中国的麦当劳大家都知道，饮料、调味酱、纸巾、糖包等没有自助，更不可能有无限量续杯、续取。美国本土之外的麦当劳在这方面情况也有所不同，我在东京吃麦当劳，不仅饮料不能续杯，连热红茶也不给续水，而在中国的麦当劳点茶后，续水多少次都没问题。去年在奥地利维也那吃麦当劳，饮料同中国一样是单卖，而去萨尔斯堡高速旁休息站的麦当劳，饮料则可无限续杯。我在瑞士日内瓦、德国慕尼黑、捷克布拉格、俄罗斯圣彼得堡等许多地方都吃过麦当劳，都是饮料不给续杯。美国麦当劳有件事印象深刻，前面说过饮料是分大、中、小三种杯子，杯子越大价钱越高，可饮料是自助且可无限续杯，那么杯子大小实际没什么区别，小杯不过多跑几趟罢了。按中国人的想法当然是买小杯子最合算，但不少美国人依然买大杯。

中美麦当劳还有一件事不相同。就是美国人吃完麦当劳，统统自己端着托盘去倒垃圾，无一例外，许多国家的麦当劳同样如此。自从我第一次看到这一幕后，也永远在麦当劳自倒垃圾，而且凡有同行者必要求其如此。但绝大多数人都是吃完，餐余垃圾仍在桌上，就一走了之。我不明白麦当劳进入中国时，为什么不从头就这么要求自倒垃圾，开始就宣传，有要求，顾客肯定会慢慢养成习惯。就象宜家在中国门店的餐厅，开张那天就到处立告示牌子，要求食客自收餐具。现在去宜家餐厅，几乎人人都这样做了，已成为一种风气和习惯。我认为麦当劳在这件事上做的非常不对，其作为国际著名快餐品牌，不仅要将美式快餐带入中国，也应将相应的良好就餐习惯带入中国。前几天我去深圳大鹏麦当劳，看到墙上有号召了，“动动手，把使用后的餐食废弃物扔进垃圾桶，让我们一起携手推动餐厅和环境的洁净”。麦当劳终于开始这样做了，但这只是个别，我在深圳市区的麦当劳看到的依然是“风声依旧”。

深圳大鹏麦当劳，墙上有自倒餐余垃圾的“号召”。

深圳大鹏麦当劳，墙上有自倒餐余垃圾的“号召”。