超市卖的“土鸡蛋”“农家蛋”价格都比普通鸡蛋贵很多，原因不言自明，加了一个“土”字就有了环保生态的概念。而实际上土鸡肉和土鸡蛋可能比普通鸡肉和鸡蛋对人更有危害。

养鸡场用饲料大规模养出的鸡及鸡生出的蛋固然因太“工业化”，其营养和口味都会差一些，但总得说来有规模的养鸡场出品还是比较安全的。目前全世界都在吃这种“速生鸡”，这已说明了安全与否的问题。而所谓农家鸡号称野外散养或场内散养，吃的是粮食。可中国农村的土地、环境早已被农药、化肥以及周边工业污染源弄得危机四伏，农村的河流也统统被早严重污染，鸡喝的水根本不干净。给鸡吃的虽是粮食，但肯定是最便宜买来，这种粮食无疑是用化肥、农药使劲伺候出来，鸡吃了有害无益。还有养鸡场的空气质量如何也让人存疑，至少华北一带空气中的毒，鸡肯定躲不过。相比较起来大型养鸡场企业鼓捣出来的鸡，虽千般不好，但比之天天“吃毒”的农家鸡也差不到哪里去。这种对比分析还可以延伸到有机菜、土猪肉之类的食品上。我不相信所谓的“土猪”养猪场会给猪吃有机粮食，喝经过深度处理的水，更不可能给猪安装空气净化器。但只要不是这样先决条件养出的鸡、猪、牛等牲畜，可能也完全不可靠。买这些所谓“土”的东西，也许花多了成倍或数倍的钱，但买的只是表面的一个“心理安慰”，实际上根本没有避害的任何改变。还有试过多次这些土鸡肉、土鸡蛋，味道比普通的鸡肉和鸡蛋并没有什么提升和改变。这真是个无奈的时代，一个绝望的年头。