有位深圳“小兄弟”想卖家乡产的一种红酒，在一起我们聊起此事。尽管我对红酒也是一知半解，但还是和他探论了好一会。家乡这个品牌的红酒我就不说名称了，别坏人家的事。其自称为“葡萄酒庄园”，那就是说生产的是庄园酒。而能叫庄园葡萄酒，一定是葡萄种植到装瓶整个过程都在同一个庄园内完成。即使能做到这样，其葡萄种植也必须在7年以上。因为葡萄一般为两年出果，但这时的葡萄不能用于酿酒。生长4年的葡萄虽然可以勉强用于酿酒，但仍不够酿好品质酒的条件，酒肯定质量不会好。种了7年的葡萄才够资格酿造庄园酒，我知道家乡那个“酒庄”的葡萄根本就没种够7年，就急着开始叫“庄园酒”，显然缺乏诚信和职业操守。实际上生长10—20年以上葡萄才能出精品酒，而特别出色能达到极品葡萄酒所用的葡萄起码要到30年树龄。看那家庄园酒品质如何，了解一下其种植的葡萄历史就可以有一个起码的判断了。

 
    我劝这位朋友别做这桩买卖，现在葡萄酒的市场已开始不妙。过去一些年所谓的销售增长，很大程度上是一蜂窝进入的“热线”拉动，看到葡萄酒好赚钱，大把的人拿着大把的钱猛砸葡萄酒，表面上葡萄酒有很大的发展，但都是投资商拼命买进造成，酒都堆在库房里压着，并没有多少卖到真正喝酒人的手里，形成很大的市场泡沫。现在中国经济放缓，市场状况不佳，泡沫开始破裂，葡萄酒市场形势大变，比往年销售至少低了百分之二十左右。此时进入葡萄酒市场当然“生不逢时”，市场会难很多。况且是在竞争最激烈的广东卖中国最偏僻地区不知名的一种葡萄酒，结果怎样现在就可以预料。

 
    葡萄酒在中国往年销售增长的一路高歌，相当大程度是靠“糊弄”消费者得来。我知道好几个人从国外弄回大量散红酒在国内装瓶卖，或者从国外弄回1欧元左右一瓶的低价普通红酒高价卖。中国人现在还弄不清红酒的真正品质，也搞不明白红酒品牌，只要挂着国外酒的标签就认为可以。相当比例的廉价酒被吹的神乎其神，国外1欧元一瓶的酒敢在国内卖到300—500元人民币，根本问题大多数国人不懂红酒，喝不出好赖，非常好糊弄。现在红酒市场不太好了，部分原因也是喝酒的人开始有进步了，多少有了点辨别能力，卖红酒不太好混了。

 
    再就是红酒的冷链运输和日常恒温保管是决定酒是否一直能保持品质的关键。国内绝大多数红酒根本不管这个，再好的红酒如果温度异常冷热运输，或是温度异常冷热保管，这款酒就会品质尽失，根本不是原来的价值了。