春节在香港住丽思卡尔顿酒店，在其附设的餐厅吃过几餐，其中“天龙轩”晚宴印象最深。调侃说“吃在云端”，是这家餐厅在酒店102层，差不多是400米左右的高空，俯看外边的景色人超小，别有一番非现实的感觉。海达珠宝老板做东招待朋友，我们跟着“蹭饭”。厅房一桌12个人，上水不上茶，喝的是一种说不上名字的进口矿泉水。每个人前面的很小碟“小菜”，是瑶柱丝之类的XO酱。后来配菜吃觉得很香，差不多吃完时服务生就会再添。同行一位家乡朋友这碟小菜前后加了三次，不习惯粤菜清淡的人喜欢有佐餐的东西，有位内地老友每次来深圳吃饭都喊一碟榄菜。这次感觉XO酱配餐很好，马上去买了两瓶。

宴会是西餐分餐分式，但菜是中餐。先冷盘、汤、然后热菜，最后是甜点和水果。别的菜都没记住，有印象的是燕窝汤，加了蛋黄或是蟹黄，喝起来爽口又醇香。大酒楼的菜永远是挺好吃，找不出什么大毛病来，但不会有惊喜。平平常常，吃多少次也不想，其主要价值在仪式和规格上。这餐我有两个忘不掉的感受。一是就餐中间有人想抽烟，知道香港有法律在这种场所不能抽烟。请客的人是这的熟客，几经交涉希望能够偶尔通融，换了好几个层级的管理人员都没应允。实在忍不住想抽，只好几个人坐电梯跑到大厦最底层室外去过把瘾。最后为缓和气氛在宴会结束时餐厅特意额外赠送了一大份甜品。香港人做事认真规矩，以及遇事的灵活处理方式让人印象深刻。再就是自始自终服务都特别周到和流畅，这样人均几千元的宴会这并不算什么特别。但让我感慨的是客人几乎不觉得有几个服务生在场，也没感觉有什么服务。一切都静静悄悄，无声无息，但又让你一直那么舒舒服服，这才是真正好的服务。

在丽思卡尔顿酒店所在的环球贸易广场底层，有一个叫“圆方”的大卖场。现知道的人不多，进去转比较清静很舒服。这次我们在卖场内的利苑、渔福等餐厅吃过饭，吃的都挺满意。利苑的饭向来很棒，借朋友的光，请客方点的都是顶级“大菜”，餐食体验很不同。深、港、京利苑我去过多次，点菜底气不足，都没有这么“豪爽”。渔福的早茶每样点心上来都各有滋味，口感丰富细腻，一丝不苟，非常好吃。在深圳肯定吃不上这样地道品质的早茶，很幸运生活在离香港这样近的城市里，可以经常来领会世上真正好的事物，感受人生真正的快乐，可以对自己好好的。