自从去日本老朋友白玲琍在东京请吃了一次小馆子寿司，我和太太就开始喜欢上了寿司。在日本吃寿司的美味体验常常被我们提起，特别是和朋友一起吃寿司时，总要与那次吃寿司做一比较。有时我也想可能再去日本吃寿司应该就没有了这种感觉，期望值太高总会失望。再去时如果不是原来那种氛围和人群也会感受不一样，有时候在同一地方跟不同的人一起吃饭味道会大有区别。偶尔我也笑自己对那次吃寿司的好印象如此“偏执”，人对只经历过一次的事情常常会讲一辈子，而对自己很熟悉的东西却连一句都不愿多说。现在我已办了日本三年自由行的签证，以后会经常跑日本，吃寿司的机会大把，这可能是我很想往日本的一个重要原因。

深圳和香港的寿司店都试了一圈，最后还是觉得“元気”比较好。吃起来还算舒服，东西新鲜，味道清爽，寿司米的品质比较好。喝的绿茶沫茶，而大多数寿司店是泡袋茶，少了吃寿司“地道”的感觉。太太最喜欢吃三文鱼元気寿司卷、三文鱼手卷和吞拿鱼寿司这三样，我还算随意不限定什么，顺手拿到啥就吃啥。别的地方寿司醋加的多，总有些酸味。深圳市罗湖京基百纳店离得近，来的最多。相比日本本土寿司这里还是有差距，主要是寿司米团和上盖物之间还不够“水乳交融”，看上去少了完美的感觉。寿司个头也小，价值感不够。

对我来讲吃寿司最好，没油水超清淡，内容简单，利于减肥也健康。所以每次太太建议吃寿司，我从不反对。