（一）前些日子到深圳利苑吃饭，叫了一窝老火汤。服务生上汤前先盛了一点点让我尝咸淡，本已觉得滋味正好，但又想今请的是北方客，口感肯定偏重，就嘱汤再稍咸点。过了一会服务生又让我尝了一次汤，得到首肯后才正式“开汤”。

（二）出差满洲里，朋友请去吃传统涮肉火锅。第一盘羊肉上来，服务生问肉肥瘦行吗？说不合意可以马上更换。后加了一份羊肉，同样有句询问。顺便说一下这家叫“大草原”的餐馆羊肉给的特实在，羊肉倒扣盘形状装盘，肉切的厚实，一层紧贴一层码的很紧实，份量十足。问了这里已火了十几年了，有点知道原因了。

（三）常去顺德佬吃饭，当下这里消费十分实惠，人均40-50元吃得很好，又做得不错。结账时服务生总是要提醒我看一下电脑小票对不对，一定盯着我看了才罢休。

    现在餐饮业普遍缺人，陷入整体服务危机。许多企业因经济形势不好变得十分焦虑和烦躁，打交道时都有点不管明天的放弃感。能在这几个餐厅碰到这样点滴细微的关怀，很是感动，别有一番滋味在心头。

满洲里大草原涮肉店羊肉卷