到餐厅已经碰到多次电子菜牌了。服务员手持一个小电子显示屏让你上下翻看菜的图片及价格，不太愿意接受，每次都会对服务生唠叨几句表示不悦。工作了一天已很累，刚从电脑中解脱想到餐厅换个心情轻松一下，结果又扔出个“电脑”，真是烦和郁闷呀！使用电子菜牌这种东西与餐厅整个气氛和情致真不太协调，特别影响食客的心情。还有电子菜牌还要动手操作，给客人增添了负担和麻烦。一个餐厅应该从方便客人出发，尽量让客人轻松省事，而不是人为增加客人的麻烦。还有不太熟悉电子产品操作的人，碰到“电脑”就发“怵”。餐厅使用电子菜牌会让这类客人感到为难，如当众操作不顺利就会感到有些掉价没面子，很可能就因为这个原因不再上门。

还有电子菜牌需要上下“捣腾”才能看到菜品图片，不能象纸质菜牌那样到手无障碍就能一览无余，这增加了阅读的困难。最要命是无法迅捷及时对菜品做内容与价格的比较，不容易点出菜来。传统纸质菜牌，同类别的菜往往在一个页面上，即使不再一个页面也容易前后翻到，可以非常方便地比较菜品及价格，能快速做出决定。而电子菜牌翻一个页面大多只能看到一个菜，综合选择判断有障碍十分麻烦。

菜牌是餐厅的主要营销手段，如果菜牌在开本、设计、装帧形式和加工工艺上很新颖、独特和时尚，无疑能给客人很好的印象和感受。在某种程度上菜牌就是餐厅的一张“脸”，代表着餐厅的品牌形象、文化品位和时尚情调。不难想象如果每个餐厅都用上了电子菜牌，极度的千篇一律，如此的大一统单调乏味，那么餐厅这张“脸”往哪里放？餐厅还有个性可言吗？