拾艺·福安——盘点散落在宁德民间的传统手艺

2016-02-23  美丽闽东  微信号 ndnmd007

 

都说福安人心灵手巧，看完这些让你佩服得五体投地

2016-02-27   微信公众号“今日福安”

 

在人文底蕴厚重宁德福安市，一些颇具特色的民间传统工艺，风格独特，技艺精湛。但是，这些传统手工技艺受到现代工业及其机械自动化的冲击，难以适应多变、高效产出的市场需求，逐渐被大家遗忘。今天兜兜为大家搜罗了宁德福安民间传统工艺，切莫让这些瑰宝堙没尘土。

1官埔油扇

油扇

在福安，油扇相传盛行于明清年代，城北街道的官埔村是唯一的产地。手工制扇技艺世代传承，至今已有数百年的历史。

油扇

据老艺人们介绍，官埔油扇制作大小工序有30多道，大致分为取料、做扇骨、裱褙、画扇画、上油晾干等。男匠操取料、做扇骨等粗活，女匠则谋裱褙、画扇面等细活。手工精巧，分工明确，环环相扣，堪称福安传统手工产品一绝。

2麦杆扇

麦杆扇

每年农历五月黄灿灿的麦子收割完毕，村民们便选剪细长白净的麦草顶节，整理成束。经过淘米水浸洗、煮蒸、刮、熨、漂等工序处理，在保持麦秆自然光泽和纹理的基础上，使其变得既白又韧。村中无论婆婶妯娌、大姑小嫂都能施展巧技，纯手工编制绣扎扇条。待编到适当长度，将扇条盘缝成圆扇面，俗称“扇秆饼”。

麦杆扇

扇子除自己享用外，另外就送给亲戚朋友。恋爱中的姑娘当然要把最好的扇子送给恋人。

3穆阳油纸伞

油纸伞

油纸伞，是穆阳怀旧文化的代表。福安人说“穆阳三宝”，指的是纸伞、线面、水蜜桃。油纸与“有子”音近，寓意多子、多福；伞骨为竹，竹报平安，寓意节节高升；伞形为圆，寓意美满、团圆、平安……

油纸伞

一把 “骨壮穆阳伞”看似简单，制作过程需要大大小小十几个工序。穆阳伞骨架不蛀、经久耐用，与竹制伞骨选用的原料有关。选竹，俗称“号竹”。

4芹洋刺绣

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刺绣

位于溪潭镇西部的芹洋村刺绣业远近闻名。芹洋刺绣以女工为主，从刺绣孩儿的虎头鞋、猫儿鞋、狮子帽等起步，至今已有上百年历史。

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刺绣

芹洋刺绣，其诞生、发展都与闽剧戏服紧密相联。据村里老一辈人回忆，解放初期，村里成立了一个闽剧团，由于戏衣、冠帽等道具易被虫蛀腐蚀，剧团琴师刘文玉师傅便四处拜师，精研出一整套戏班衣袍刺绣工艺，而后逐渐发展为现今的芹洋刺绣。芹洋刺绣以夸张的大红大紫、喜庆色调为主，再辅以蓝、黄、绿等颜色绣龙虎凤之类的吉祥物，极具热闹、喜气的氛围，充满浓郁的民间乡土气息。

5珍华堂银雕工艺

银雕

闽东民间银雕工艺历史悠久、工艺精湛，源于元代银雕巨匠朱碧山一脉的福安珍华堂，便是承传这一银雕传统技艺的佼佼者。2006年，以珍华堂为代表的畲族银雕传统制作工艺被列为“福建省非物质文化遗产”，并申报国家非物质文化遗产，畲家银饰大放异彩。

银雕

为了让这一文化遗产承传不息，近年来，珍华堂银雕艺人在继承传统银雕技法的基础上，不断挖掘创新，赋予了传统畲家银饰新鲜血液。

6洋西火笼

火笼

洋西村上千号人口，全是沈姓族人。村子是出了名的传统火笼制作专业村，这一工艺相传始于明朝年间。洋西地处高寒，每逢冬季，严寒难耐。瞅准漫山遍野的麻竹，当年一位聪颖的沈姓人取竹编笼，内置陶钵，放入炭火，取暖御寒。村民争相效仿，火笼技艺从此代代承传完善。

火笼

据艺人们介绍，洋西火笼取材于当地的麻竹，以竹节稍长为佳，而后削去竹皮，剃成竹篾，再经过由两片锋利刀片组成的“剑门”，抽成宽度均匀的竹丝。而后用这些竹丝编织出笼状的竹器，将烧制好的陶钵用竹条固定在笼中。然后编上火笼脚、安上提环和火笼盖，整个制作过程大小20多道工序，手艺熟练者一天能做三五个。艺人们世代相传，至今已有数百年之久。

7锡制品

锡制品

“色如银，亮如镜”，锡器制品古香古色，光泽清亮，晶莹夺目。它在过去的若干年中，是福安人们生活中不可或缺的器具，多用于传统的婚嫁、仪仗道具、佛事做法及生活日用等。特别是福安人结婚一度曾非用全套锡器不可。

锡制品

宋代锡器已经在福安民间普及，打锡也成为一门重要的民间手工艺。经过严格的配料、熔化、压片、裁料、造型、捶打、刮光、焊接、擦亮、錾花、雕刻、嵌铜装饰等十几道工序细心制作而成。

8手工造船技艺

造船

福安市溪潭镇的沙岩村，是制造福船的集中地，至今仍保留着传承数百年的手工造船技艺。

造船

一艘船的建造工序繁复。安竖龙骨，是第一个正式的步骤，必须选定良辰吉日。龙骨是船的脊梁，它在整艘船里的地位至关重要。放过鞭炮，钉上红布条，才可以施工。这条红布日后会一直留在船里，渔民们相信，寓意喜庆吉祥的中国红，能保佑船只出海平安。

9篾器制品

篾器

篾器在福安传统生活习俗曾有过重要的一席之地，在婚嫁礼仪中篾器曾作为聘礼盒，是篾器中的做工考究的精品。聘礼盒通常高1米多，由三层叠放似圆蒸笼的圆盘组成，底层固定在支架，上两层可活动抽取，最上面罩有顶盖。除了编织走线细腻外，其精致之处还在于其上编有寓意吉祥的汉字。

篾器

早年篾制品的精巧境界可追溯到“竹序”的编制。“序”是在结婚、乔迁、过寿时，按传统习俗挂在大厅中堂的装饰物。普通的“序”是在织布上绣线而成的，而“竹序”则由竹篾编织而成，甚至穿插了“八仙”、“江南山水”等图案，配上篾编对联，充满着古风古韵。

10烧蓝银器

烧蓝银器

烧蓝银器，即在打制好的银件面涂以珐琅粉，经烧制而成。产品有餐具、炉、瓶、盒、纽扣、朝珠、首饰，图案有龙、凤、花卉、虫鱼、吉祥文字等。

烧蓝银器

工艺技法主要是锻打、拉丝、焊接、上珐琅粉、镶嵌、火烧等。清乾隆(1736～1795年)年间，福安烧蓝银器就已行销省内外。烧蓝银酒具多作为富贵人家馈赠之物。民国时期，曾出口东南亚一带。后由于战乱，银料缺乏，烧蓝银器停产。

11铜铸工艺品

铜铸

福安铜铸工艺品颇负盛名，铜铸工艺品造型古朴典雅，面呈古铜色或铜锈色，酷似出土文物，有飞鸟、雄鹰等，造型惟妙惟肖，深受消费大众好评。

12制蔗寮糖

制糖

建于上世纪50年代的坂头村糖坊，是福安现存极少的老糖坊之一。在这里，还可以看到，制糖师傅正忙着将收割不久的甘蔗，送进榨蔗机里切碎碾压

制糖从甘蔗到红糖，在熬制中完成了食材形态的转换，却保留了其香甜浓郁的天然风味。这其中令人执着难忘的，不仅仅是蕴含地域特色的一种味道，或许，更关乎家乡、亲情和对来年的美好祈愿。

13压榨工艺

榨油

福安潭头镇棠溪村位于交溪的上游。沿着溪岸坐落有二十多间老油坊，一些邻近乡镇甚至泰顺等地的人都将油籽送到这里加工。

榨油

老油坊榨油从选料到做工都十分讲究。其中包括选茶子、晒茶子、磨坯、蒸坯、包坨、压榨、沉淀七道工序。榨油得先用文火将焙笼里的榛果仁蒸熟。经过一昼夜的蒸烤，榛果仁被烘烤得冒着袅袅烟气。接下来，就是将榛果仁用车碾碎。

14穆阳线面

穆阳线面

穆阳线面已有680年历史，保持着纯手工制作的工艺，经发、捶、挤、搓、拉等9道工序精作而成，年产量30多万担，产值1亿多元。2011年，穆阳线面成功获注地理标志证明商标。

穆阳线面

复杂的手工艺让穆阳线面远近闻名，但在过去很长一段时间成为一种奢侈品。只有逢年过节或者招待客人的时候才煮面，平时很难吃到，买者也一般是送礼。

宁德福安人杰地灵，手工艺术种类繁多，历史悠久，藏着深厚的人文底蕴，兜兜并没有一一罗列出来，小伙伴还知道哪些宁德的传统民间手艺，欢迎在下方留言.....

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