我并不会会喝酒，更没有酒量，但喜欢那种喝了几口酒下肚以后的飘飘然、醺醺然的感觉。“两人对酌山花开，一杯一杯再一杯，我醉欲眠卿可去，明朝有意抱琴来。”李白的饮酒歌，快意畅然，诗意无限。有了这样的抱琴朋友，人生足也！

    家人好酒不肆酒，家中存有不少酒。在众多的酒中，我还是最喜欢黄酒的悠悠绵长，喜欢米酒的清冽甘醇。这种米酒在街上是买不到的，只有自家才能酿成。以前，我常自己做酒酿——蒸熟的糯米饭拌上酒药，保温在30度左右。第二天便有淡淡的酒香溢出，以后的酒味一日比一日浓香。无须太长时间的等待，大约到了第四天，一锅上好的酒酿就做成了。

    我极喜欢自酿米酒的清香滋味。想起那些年，我独自在外工作，住在单位的大院里。常常做一大锅酒酿，自己是吃不完的，每每招来左邻右舍的孩子，每人分去一小碗。剩下的再添点水，搅拌一下，装在几个大玻璃瓶里，看着它们发酵成一瓶瓶欲醉死我的“老白酒”。

 

    酒在瓶中继续悄然发酵，那是生化能量在转换的微妙过程中。每一秒种酒体都在变化，米粒中的糖转化成酒精和二氧化碳。每一分钟酒的口味都是不一样的，小气泡在升腾，那是酒在自我诗意浓醇。这时候，盛酒的瓶盖不能拧紧，发酵的酒，张力很大，酒劲在膨胀。

    酒的香味不断从瓶口逃逸出来，四周流窜。我深深吸气，把握着米酒的最佳成熟时机。

做成的米酒，或冰镇，或加热，饮之，都如甘霖入喉，沁心沁肺。一种美妙的感觉在体内，在心内涓涓流淌。

 

    想到“酒囊饭袋”这几个字，我在窃笑。心想，我们每个人体的自身，何不也是一具酿酒的皮囊——吞下的五谷杂粮，吸纳的文化知识，体验的人生百味，等等、等等，都在我们的皮囊之中、内心里面发生裂变、转换和酵化。几十年过去了，各自体内早就酝酿成了一桶桶风情万种的“人生酒”。你看，有的人酿成的是一腔烈酒——叱咤风云，烈烈人生；有的人酿成的是黄酒——绵绵悠长，不猛烈，却有点缠人；有的人酿成的是晶莹红酒——浪漫而温馨；有的人酿成了一腔清风玉露——不随俗流，象个神仙；有的人酿成了五色的鸡尾酒——潇洒多彩，随意人生；但也有的人把自己皮囊里的酒酿坏了，成了一腔苦酒......

    每个人都要品味自己的一腔热酒。用点心思吧，让我们把自己的这桶酒尽量酿得美好。

 

    想起电影《红高粱》中的酿酒场面，乡亲们为了酿出一炉好酒，日夜欢快地忙碌着，日夜期盼地等待着。红红高梁，旺旺炉火，给人留下了深刻印象，只是那一泡尿撒得有点意外。也许，正是撒在酒缸里的那泡尿，才成就了一炉上好的烈性土酒！喝了那炉酒的“我爷爷”，豪情万丈，终于赢得了“我奶奶”的爱情；喝了那炉酒的众乡亲，烈火中烧，愤起赶走了鬼子侵略军。

    “一四七，三六九，九九归一跟我走。好酒！好酒！”酒后的一声吼唱，一种多么侠义、豪爽的感觉！