4. 取食的时候，用干净无油无水的叉子。取1-2颗，用开水冲泡饮用。刚才在网上看到人家做的一年后的咸金桔，褐色的，很像乌梅哦。期待自己做出来成品的样子。

已经做好了，事后发现下面这个方子可能更好些：

金桔洗净晾干，把金桔放进瓶子里，放几层就加一次盐，尽量让食盐把金桔留下的空隙填满，拧好盖子，隔段时间观察一下瓶子，假如盐水不能完全把金桔盖住，就要适当加点盐，或者把面上的金桔拿掉一部分。因为，没有被盐水覆盖的金桔容易发霉变质。

超过半年后，金桔颜色变成褐色，就可以食用了。每次夹起一到两颗，拿开水冲泡，然后用筷子把金桔绞烂，就变成咸金桔水，它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。

 百度说明：金桔能理气止咳、化痰、健胃、预防哮喘及支气管炎，也能增强抗寒能力，预防感冒。民间更把用盐腌渍过的金桔，做为开嗓，缓解因感冒引起的咽喉肿痛、咳嗽的小偏方。

补记：做出来的咸金桔好咸，大人泡水喝勉强凑合，小孩子估计喝不下去。一小瓶大都被偶自己没事干的时候泡水喝了。个人建议，想做给小孩喝的还是算了。