不需要复杂的调料，也能做出美味的鱼香茄子，只需两根茄子，一点剁椒即可：

【鱼香茄子】

主料：两根茄子  适量剁椒  蒜子几粒

【制作方法】

1.茄子洗净，切滚刀块，蒜子拍松切成蒜蓉。

2.炒锅入油（油稍微多放些),6成热下蒜蓉爆香一会，茄子倒入锅里，翻炒至茄子收水体积变小，放入适量剁椒，少许精盐，湿淀粉勾芡即可。（喜欢味重的可多放些剁椒，美味下饭(*^__^*) ）

手机拍的不清楚.....

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