今天好冷。帽子围巾口罩手套的，都派上了用场。

个人来说，还是喜欢四季分明的天气，可能是因为小时候在乡下对季节感受的太深刻了，随着一年年长大老去，蜗居都市享受着城里不知季节已改变的生活，不知道是幸还是不幸，反正每当暖冬或是短春时，就越发地怀念小时候的季节。

说这话有点心虚。对于每天早出晚归的人，他们是很辛苦的，我亲爱的老爸今天还在值班呢，这么冷的天，心里不忍，打电话问候，时常感觉自己不孝，无能力为家庭多做些什么，只能默默祝福家人都能平安。

早上送妍上学后，逛进农贸市场，买得肥瘦正好的上好新鲜猪肉，家里两位都是食肉动物，想为他们做珍珠米肉圆子，两位都爱吃，我却好久没做了。

这道家常菜是跟着爸爸学做的，热气腾腾的圆子出锅时的期待场面，还有爸爸忙碌的身影，很温暖很怀念。韩剧里的老奶奶们常说，做菜也是要付出爱心的，用心做的菜才好吃，还有，回家有热茶暖饭吃的人是幸福的，平凡的话语真有道理，在这寒冷的冬日里，用心做道家人喜欢的家常菜，听着他们有些夸张的呼叫，也是种幸福呢。

珍珠肉圆

原料：猪瘦肉   猪肥肉   糯米

辅料：鸡蛋 荸荠  料酒  精盐     葱花 姜末 淀粉 胡椒粉

做法:

1.先把糯米淘洗干净，再用冷水浸泡一个半小时后，净水稍稍滤干。

2.瘦肉洗净剁碎成肉糜。肥肉放锅里煮熟 ，切成绿豆大的颗粒。荸荠削皮也切成绿豆大小的小丁待用。.

3.把剁好的肉糜放汤盆里，加入精盐，胡椒粉，鸡蛋液，姜末，料酒，淀粉用筷子使劲搅拌均匀，加少许清水再搅拌，再把肥肉丁，荸荠丁，葱花加入搅拌均匀。

4.用搅拌好的肉糜捏成小肉圆坯，然后放进糯米盆里，逐一滚雪球的使肉圆上沾满糯米，再逐一轻轻地在手里搓圆，码放在蒸笼里。用旺火蒸20分钟。热气腾腾的珍珠米肉圆子就等着你吃啦。

此菜特点：色泽洁白，米粒如珍珠，肉味鲜美，增进食欲。

温馨小提示：1.糯米夏天泡40分钟就OK了，冬天时间稍长。

            2.水烧开后再上蒸笼。

点击图片，有其他【自制菜肴】的详细做法：