已知的缙云麻鸭养殖史
(2021-01-25 20:21:29)早几天,在网上又看到一个资料,说缙云麻鸭具有三百年的养殖史,我深感不以为然。觉得这只是停留在二十多年前的老概念,不断被引用之故。现如今已及其不符合时宜,迫切需要更新,再不要这样描述了。
作为一个从事三十年地方史志工作者的我,完全有必要、有义务勇敢地站出来纠正这个错误,并公开一些数十年以来收集到的这方面历史铁证。
麻鸭是解放后本县所接受的外地学名,因其雌性羽毛颜色,与麻雀差不多。在缙云东乡,解放以前一直被称为水鸭或侬才鸭,水鸭的含义是其性喜水,有别于洋鸭(番鸭);而侬才鸭的意思有两个方面:一是养有一定数量的水鸭,卖鸭蛋收入,就等于家里多了个奴才;二是麻鸭走路姿势很像戏剧舞台上的奴才。所以,麻鸭只能养着生蛋,不生蛋后杀了吃肉,而绝对不会拿来当祭祀神灵、祖先的祭品,祭祖用的禽类祭品是灰鹅。解放以后,壶镇民间普遍称水鸭为嘎嘎鸭,这是以其叫声所命名的。在缙云西乡,又把麻鸭叫作草籽鸭,含义是它不需要用正粮喂养,吃杂草的种子就行。但以前群体放牧主要是吃水稻田收割后的遗谷,幼鸭吃细的麸皮、米糠,稍大就可吃小鱼、螺蛳、浮萍等,这就是“鸭嗝田螺”,“鸡食糠,鸭食谷,各人自有各人福。”等谚语的来历。
麻鸭被人类驯化,已经有数千年。缙云东西两乡,分布着平静宽广的河流水网,水田、池塘、堰坝、沟渠纵横交错,为养鸭创造了最基本的物质条件。养殖史应该在二千年以上,但目前最早见之于文字记载的却是明成化版《处州府志》卷之七。有关记载有两处,一是《禽类》:鸭。二是《灵异》:杨宗盛,居缙云之西邢弄,兄弟二人各一妇,永乐间,因家失乳鸭。姑令次妇遍觅,至夜不还。寻所殆遍,不知所之。阅旬余,忽妇神用于长妇,态度言语宛似。跪姑前告曰:“儿以觅鸭,诣富邻陶某。彼绐曰:‘姑索汝将箠死,盍匿吾窖中。俟其怒少霁,汝还未晚也。’于是极被污辱,昨晚推置深你閿处,剸以刃支解儿体,盛以盎缶埋之。”遂膝行如陶屋,姑随其往,果得尸,陶乃慑服,赀贿千余缗,皆为之荡埽无遗。书此以为世警。
上述故事中所说的“家失乳鸭”,是指家里丢失了一向有养殖的,还没有出齐粗毛的鸭子。邢弄村最早的村民为邢姓,据考证,是在黄巢造反时避居于此,遂以姓氏命村名。后来又有陶、杨等姓来居。邢弄村地处缙云县城西边十余里的深山峡谷中,有小溪流穿村而过,所以每户人家养三五只鸭子是件很平常很普遍的事。
永乐(1403-1424)是明成祖的年号,由此可见,缙云有记载的养鸭史,至少有六百年了,并不是传统上认为的只有三百年。
但为啥会造成一直以来三百年这种说法呢?这是因为在公元2000年以前,缙云人压根就不知有成化十八年(1482)修编的《处州府志》,更不知道世上还有这部古书传世。1996年成书的新《缙云县志》,里面引用的资料一概都是清代县志的缘故。百度百科,虽经过我的修改,但知道的人并不多。所以,更改、正名缙云县有六百年以上的养鸭史,已经是迫在眉睫、刻不容缓。
望有关部门能引起重视、加强注意。

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