中医认为，黄豆味甘性平，有健脾宽中、润燥消炎之功效。人体缺乏蛋白质，就会产生包括皮肤病在内的多种疾病，就会影响生长发育，妨碍形体健美；也可能发生营养不良性水肿、有碍面容；还会使皮肤粗糙、无弹性，皱纹增多，头发脱落，白发增多使面容显得衰老。经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，就能营养皮肤、肌肉和毛发，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，使毛发乌黑而光亮，使人延长青春。

　　用黄豆治手足皲裂的具体方法是：取黄豆100克，洗净，晾干，研细，过筛取末，与凡士林200克混匀，装瓶备用。用时先洗净患处皮肤，然后将药膏填平裂口，外用纱布敷盖，每隔3日换药1次。一般换药2~4次即可痊愈。■