吃韭菜时别喝蜂蜜

   郑州市第三人民医院中医科副主任医师王素君说，韭菜忌与蜂蜜、牛肉同食。韭菜含多量的硝酸盐，如果炒熟存放过久，硝酸盐可转化为亚硝酸盐，吃了这种韭菜会有不适感，主要表现为头晕、恶心、腹胀、腹泻等。因此，炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃。

　　韭菜具有极高的营养价值，它性温、味甘辛，是一种温和的补阳食物，具有健胃暖中、温肾助阳、散淤活血的功效，非常适合秋冬季节经常腰酸、手足发凉的人食用。

　　特别提示

　　韭菜又被称为“起阳草”，堪称蔬菜中的“伟哥”。韭菜的叶、籽、根皆可入药，可用于治疗阳痿遗精、腰膝酸痛、腹冷痛、胃虚寒、反胃等症状。此外，在感冒、伤寒高发的秋冬季节，多吃点韭菜还能对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。

       吃核桃视力好

    经常用眼的人要想保持良好而健康的视力，必须有大量的营养供应。

　　除了大家熟知的富含维生素A的胡萝卜和蛋黄、富含叶黄素和玉米黄素的菠菜、玉米以外，还有一些富含锌元素的坚果，对改善视力也非常有好处。

　　这是因为，锌是许多酶类的活性因子，也是维持视力所必需的营养素。如果没有足够的锌，会导致视力下降、弱光下视物不清等。富含锌元素的坚果有核桃和榛子，黑芝麻和西瓜子里的含量也不少。

　　此外，贝类和软体类海鲜、动物运动部位的瘦肉也是补锌的优质来源。

       多食瓜果蔬菜也可“贴秋膘”

　　所谓“贴秋膘”，是指人体在夏季因为缺觉、出汗、食欲不高等原因，引起身体消瘦（不是因为疾病而引起的消瘦），因此立秋后要把原来失去的脂肪和肌肉，通过食疗把它补充起来。不过，当前丰富的餐桌使人们在营养摄取上比较丰富，现今的“贴秋膘”更应被视为科学地进行膳食调理，多吃瓜果蔬菜少吃肉照样可以“贴秋膘”。

　　中医认为“贴秋膘”一定要因人而异、因人而补，特别是一些老年人，患有高血压、胃肠疾病就不宜进行秋补（热性补），更不宜吃涮羊肉、鹿肉等益阳之品，要采取平补、慢补的方式。如果确有气血亏虚之象，也应该以五谷为主、五畜为辅，慢慢平补，从而达到体内健康态。年轻人更不应该进入秋季就大吃大喝，这样会把体内的湿邪、热邪关留在体内。

　　一般人可从日常饮食中得到足够的营养，不用刻意进补。而且，中医认为，立秋后是生津养阴的好时节，高脂肪并不利于养生，倒是豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等蔬菜，营养丰富又不容易让人发胖，秋季可以多吃一点。

　　此外，贴秋膘要注意体内的酸碱平衡。正常人血液的PH值应呈弱碱性，但是，如果大鱼大肉等酸性食物吃多了，超过了机体的耐受程度，就可使血液发生酸性偏移，容易使人患上高血压、高血脂、痛风、脂肪肝等。所以吃些时令蔬菜、水果，以及茶叶、豆制品、杏仁、栗子等碱性食物，也可中和体内多余的酸性物质。

         常饮香蕉皮水可抗忧郁

   台湾中山医学大学研究发现，未成熟香蕉的皮，不管是剁碎还是用水煮，或者榨成汁饮用，都可以抗忧郁。

　　据台湾TVBS报道，台湾中山医学大学副校长王进昆表示，没有熟透、外表青绿色的生香蕉皮剁碎，放入锅子里用水煮；由于青绿色的香蕉皮内含有高量的5HP，煮过后可以转化成血清素；人们吃下煮过的香蕉皮，可以舒缓忧郁情绪。

　　此外，成熟香蕉呈黄色的皮，含有丰富的类胡萝卜素，以及类叶黄素，可以保护视网膜神经细胞，防止光线或紫外线对视力的伤害。

　　香蕉皮既可以抗抑郁，又可以当成视力保健的饮料，但不是每个人都有效，医师特别提醒肾脏病以及糖尿病患者应该少吃。