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丽江美食——考察版

(2011-03-13 17:48:43)
标签:

丽江

三文鱼

排骨火锅

土鸡

旅游

分类: 游记
丽江美食——考察版

名气颇大

丽江美食——考察版

点了若干菌类,锅底是土鸡。现在不是当季,菌类都是冰冻的。一锅野山菌煮好要15分钟。所以一般先点一盘炒饭顶住。

丽江美食——考察版

煮好的菌汤很香。要是新鲜的还更好。新鲜蘑菇是78月份夏天多吧。

丽江美食——考察版

纳西族服务员,长一口虎牙。

丽江美食——考察版

包浆豆腐,卖相不错,要价10文。我们在另一处吃的有这3个大只要5块。吃起来比较软,还行。

丽江美食——考察版

丽江的三文鱼,有红色和黑色两种。玉龙雪山的雪水适合三文鱼的生活。当地的吃法是鲜活的鱼当场剖开,腩肉刺身,头尾烫火锅。

丽江美食——考察版

玉水寨是三文鱼的养殖基地。所以丽江的三文鱼也是特色美食

丽江美食——考察版 腊排骨火锅,不是传说中的那家,不过也还不错,我们要了三份。在这家还试了试三文鱼,肉质新鲜富弹性,大概要160一斤。云南真是花的海洋,还有吃花的,菜单上赫然有杜鹃花、攀枝花……攀枝花不是出钢材的吗?呵呵。光顾吃肉喝酒,没顾上尝尝杜鹃花烫火锅啥味道,导游说杜鹃花一般是和火腿一起爆炒,想象和黄花菜类似吧。丽江美食——考察版 土鸡米线。位于七星街,斜对面就是老建水烧烤的大排档。本来还想试试,无奈米线吃的太饱,肚里已无空间。建水烧烤据说妙处在于其用油,是用大量大蒜炸过,因此很香。下次吧,总得留点遗憾。
丽江美食——考察版  门口大锅熬制的土鸡腿,香气扑鼻,面上浮着一层不知何种香料,引人食指大动。这边都吃乌骨鸡。大碗鸡汤米线6元,一般会配上鸡腿鸡翅或鸡杂同吃。鸡腿10元,鸡翅5元,蛮实惠吧。鸡肉很结实,鸡皮煮的很糯。丽江美食——考察版

肉石头

丽江美食——考察版常见的凉拌米线,味道一般偏甜但是摆放颇花心思。名曰:长江第一湾(丽江就是在金沙江的这个大拐弯的位置)
丽江美食——考察版

靠近毛塑像的一家小店。

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