天气热了，家里酸奶消耗很快，酸奶机的容量有限，又懒得每天都做。

大容量的电压力锅就成了DIY酸奶的利器，节电又方便，做出的酸奶同样美味。

刚出锅的酸奶~~

材料：牛奶1升，自制无糖酸奶50ML，做法参见DIY健康老酸奶 

蜂蜜适量，我一般用一勺，40克左右。

工具，小瓶若干，电压力锅一个，

做法，1，将鲜牛奶煮熟，晾至于30度左右，以手摸，不烫手为宜。（如果买市售的袋装牛奶，则省略此步骤）

2.倒入无糖酸奶(菌种)，搅拌均匀。

3.取出50毫升，仍留作菌种。

4.加入蜂蜜，搅拌均匀。。此时，在电压力锅内加入适量水，以不没过装酸奶的容器为宜，用任何一档加热，加热大约3分钟，关闭电源，打开试一下水温，水温大约40度，以手试，稍微觉得热，不烫手，跟洗澡水的温度差不多即可。

5，将调好的牛奶分杯盛放。

6，放入压力锅中。。尽量都能泡入温水中。若实在放不下，摞起来盛放也可以，但电压力锅的盖子需能盖上。

7，晚上放入，早晨，酸奶就好了。。。够简单吧。

8.此时的酸奶正好是凉的，可以直接吃，其他的放入冰箱冷藏后口感更好。。。

啰嗦几句，

1，用电压力锅做这款酸奶的原因，是因为它能保温4~5个小时。若家里没有电压力锅，用保温较好的电饭煲或者其他器具也都可以。

2，用自制的酸奶菌种做酸奶加热一次即可。若是用菌粉制作，需要在4~5个小时之后，再烧热一次水。若用市售的无糖酸奶做菌种，1升牛奶需要100克无糖酸奶。

3，关于调味，在酸奶做成之前调味，酸奶的味道会更好，用白糖调味也可以，但需要较大的量。

4，关于储存。酸奶冷藏，最好3~4天喝完。菌种可以每次都留，注意在调味前盛出，并密封冷藏保存，以免滋生杂菌，影响营养和口感