对于蔬菜，八月总是挑三拣四：

根茎类的、花果类的，基本可以接受

绿叶类的，几乎不碰。

为此，八月妈想方设法，

多用几种菜，多试几种做法，

总有一样她爱吃的。

温拌素三丁

材料：胡萝卜半根、花生一小把，芥蓝一小把（也可以换成菠菜等其他绿叶蔬菜）

辅料：蒜凉拌，葱一小段，盐、糖，醋，生抽适量。

做法：

1，胡萝卜切丁，焯水，芥蓝洗净焯水，切丁。

2，锅中放少许油，将花生炸香，取出备用。

3，余油烧热，放入蒜末，葱末，炸出香味。

4，倒入胡萝卜丁，关火。

5，加入芥蓝，放入所有调料，拌匀。

6，放入炸好的花生，搅拌，即可。

注，胡萝卜焯水以后更容易咀嚼，适合给孩子吃，用油炒一下也更容易吸收胡萝卜素。花生要最后放，才能更好的保持酥脆的口感。