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下午茶时光:肉松面包圈

(2010-04-20 20:36:35)
标签:

育儿

八月最近喜欢说一句话:别考鸭蛋抱回家。

早晨起来穿衣服,她不愿意,说:别考鸭蛋抱回家!

让她吃饭了,玩儿得真高兴的她张口:别考鸭蛋抱回家!

问她要手里的东西,摇头,大声说:别考鸭蛋抱回家!

呵呵,看来,她认为:别,不要,不行,这些力度都不够。

别考鸭蛋抱回家才是最极致的否定。

 

小妞现在对形状已经相当敏感了,

认识正方形,三角形,圆形等等

做一些形状特别的小点心给她吃,

应该很有趣~

可惜,最近天气冷,面很难发起来,有时要借助烤箱才可以。

早晨起来就和好面,午饭后整理形状,

等小妞午睡起来,就能吃热乎乎的面包圈了。

下午茶时光:肉松面包圈

方子(7个面包圈的量):

高粉220克,牛奶80克,糖10克,酵母菌1/2匙,鸡蛋一个,黄油10克

刷面用全蛋液适量

下午茶时光:肉松面包圈
做法:

1.除黄油意外的所有原料混合在一起,揉成面团。

2。面团稍具光滑性,加入黄油。

3.揉成具有拓展的面团(即能拉出薄膜,用手指捅破,为光滑圆孔),滚圆,盖上保鲜膜发酵。

4.这样的天气要4个小时以上,发酵至2倍大,用手指沾高粉,刺到面团底,圆孔不回缩。

5.排出空气,擀成厚2厘米左右的片,松弛几分钟后,用甜甜圈模扣出形状。

 

下午茶时光:肉松面包圈
6.最后一块面可以用手捏出形状。盖上,放温暖湿润处继续发酵。

7.发酵至2倍大。

8.刷上去全蛋液,烤箱180度,上下火15分钟。

7.取出。横切,挤上千岛酱(沙拉酱,番茄酱)

9.撒上肉松。也可以根据自己的喜好,放上别的蔬菜。

八月小盆友吃法很雷人,上面一层吃了,舔光肉松。。。留下底层~

 

其实直接吃,口感也不错。表皮有点脆,很耐嚼。

下午茶时光:肉松面包圈

肉松做法

下午茶时光:肉松面包圈



 

 

 

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