豆豆最喜欢吃的奶酪鸡蛋摊软饼，看看嘴张的有多大



最近豆豆爱上我做的奶酪鸡蛋摊饼，不管什么时候我让豆豆自己决定吃什么，豆豆一定首选这个奶酪鸡蛋软饼，而且总能吃的很多。

其实，这款奶酪鸡蛋摊饼是我小时候喜欢吃的老北京的糊塌子的改良版，做起来非常简单省时，配料健康有营养，味道鲜美，适合各个年龄段儿的小朋友吃。

每次做饼，豆豆都会一起帮忙，打鸡蛋、洗菜并帮妈妈把料搅拌匀，因为总和我一起做，豆豆已经知道所有的用料和程序。要准备的料包括：面粉（精面粉和全麦面粉各适量）、鸡蛋一个、小西葫芦一个、彩椒半个、车达(Cheddar)奶酪适量，先把鸡蛋打匀，用擦子将西葫芦擦成丝、再把彩椒切成丝拌到鸡蛋里，同时，加面粉调成糊状，如果太干可以加一点儿奶，最后，再把奶酪擦成丝加入面糊，因为奶酪本身是咸的，所以我一般不加任何的盐，就用奶酪调味。

把煎锅里放少量油，放一勺面糊，用铲子把面糊摊平，先烙好一面再翻过来烙另一面，直到两面都成金黄色为止。

摊饼的薄厚可以根据宝宝的喜好而定，豆豆喜欢用手拿着饼吃，所以，我一般是把面糊和的稠一些，饼烙的厚一些，面糊基本不放水，因为菜里会出水，有时候会放一点点儿奶，没有奶酪就不用放，也一样好吃，奶酪放的太多，饼可能会发软，摊饼中的蔬菜可以按宝宝的喜好替换和组合，可以用黄瓜、胡萝卜、土豆、菠菜、焯好切碎的西兰花或菜花等，想吃什么就可以放什么。我一般会放很多很多不同的菜，面粉倒放的不是很多，主要是为了调糊。

这款摊饼的优点就是省时省事，豆豆只要想吃，一会儿就可以做好，而且，我知道他一定会喜欢吃，也一定会吃的很多，再加上一碗汤或粥就更加完美了。


豆豆最爱帮我打鸡蛋



妈妈看我干的怎么样



这就是全部材料



面糊放入锅中，烙至金黄色，就可以吃了，豆豆喜欢将饼切成各种各样的形状



看看吃的有多香