红薯叶怎么做才好吃？试试这种做法，鲜香开胃，比吃肉还过瘾 

https://p7.itc.cn/images01/20220620/5dbceacb353a49a0b1b8ad93cf186c75.jpeg

红薯叶怎么做才好吃？试试这种做法，鲜香开胃，比吃肉还过瘾！

说到红薯叶，也叫番薯叶，很多人都不把它放在眼里，特别是在农村，它是一种特别不起眼的蔬菜，通常是剁碎了伴着剩菜拿来喂猪，我们只知道吃红薯的好处，殊不知红薯叶其实也是个宝，利尿、清热解毒，不仅能促进新陈代谢，保护视力，还能提高身体免疫力，常吃红薯叶还能润泽肌肤，好处也是多得不得了～

https://p6.itc.cn/images01/20220620/a9df9ce3e3b44bc984858edcd88f14fe.jpeg

在外面的餐馆，单单炒一碟都要十几二十块，自己买回去在家做的话，只需要三块钱而已，经济又实惠！最近看到家人胃口不是很好，想着买些红薯叶回来和酸笋一起炒，给家人换换口味。酸笋作为传统得调味佳品，香脆，鲜美，胃口不开的时候来点酸笋最是开胃！刚好老妈在家里腌制了不少一些酸笋，就地取材再合适不过了～

春天里，吃大鱼大肉都不如这个菜好吃，作为家常菜，简单炒一炒就能上桌，一学就会，红薯叶炒酸笋鲜香开胃，还能减肥瘦身，便宜又营养，不吃它就太可惜了！

https://p1.itc.cn/images01/20220620/33a2ed75a3734e4dac28abb659ce9980.jpeg

【红薯叶炒酸笋】

食材：红薯叶,酸笋

辅料：蒜，干辣椒

调料：油，盐

https://p5.itc.cn/images01/20220620/ad3a358e75ce410f96bcc66a1a9f2b2d.jpeg

【烹饪步骤】

第一步：首先把红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段，清洗干净备用，蒜头拍扁去皮，干辣椒切段备用。

https://p7.itc.cn/images01/20220620/cd53eea054c14376a1c6fa987644d149.jpeg

第二步：把酸笋洗干净，沥干水分，炒锅烧热，放入酸笋翻炒，炒干酸笋水分。

https://p6.itc.cn/images01/20220620/db555080c2774cb6b7d077a49b6e909e.jpeg

第三步：炒干水分后，加入适量花生油和干辣椒快速翻炒，翻炒均匀盛出备用。

https://p3.itc.cn/images01/20220620/10fe0172d7c1418290d1f959f9671d21.jpeg

第四步：热锅下油，油热后，将拍好的蒜头放入锅中炒出香味。

https://p6.itc.cn/images01/20220620/b90b2677c06a40609c396f04be9ec37b.jpeg

第五步：蒜香味出来后，便将洗净摘好的薯叶放入锅中翻炒，再沿锅边放入一勺料酒，目的是增香的作用。

https://p2.itc.cn/images01/20220620/0fc425f8cb4044518d4fde08baa3df0c.jpeg

第六步：炒至红薯叶微微泛青，变软的时候，再加入炒好的酸笋，快速翻炒均匀。

https://p4.itc.cn/images01/20220620/c17cf56dcfc34c1fa8aaaff9fa5c960c.jpeg

第七步：最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

https://p1.itc.cn/images01/20220620/e873f88aa293420f903614fffe479a54.jpeg

一道鲜香开胃，润泽肌肤的红薯叶炒酸笋就做好啦，你学会了吗，是不是很简单，动手做起来吧，有什么不明白的可以在评论区留言哦。