想要自制曲奇饼干？原来2分钟就能会，再也不去超市买了 

想要自制曲奇饼干？但不是每个人都有时间或能力烘烤新鲜的自制饼干。幸运的是，使用预先做好的面团可以快速解决这个难题。为了帮助大家提高烘焙技能，我们邀请了三位厨师分享在商店购买的曲奇面团的自制秘诀，原来2分钟就能会，再也不去超市买了！

以下是如何改进预制曲奇面团或混合面团的方法。

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添加一些提取物来增添饼干的风味。纽金特说，要增加饼干的深度，可以在面团中加入几滴纯香精。这是个性化饼干的一种简单方法，你可以根据自己的喜好或在每次烘烤时都赋予其独特的风味。可尝试的一些提取物包括薄荷、柠檬、香草、咖啡、杏仁或椰子。

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将坚果直接搅入面团中，增加酥脆感。纽金特说，为了增添口感，你可以在饼干面团中加入坚果。她说，你可以用一些普通坚果，比如山核桃、核桃或夏威夷果，但如果想要一种自己制作的感觉，可以加一些在商店购买的曲奇中不常见的，比如开心果。她解释说，这些会增添你烤出来的饼干颜色、酥脆感和健康度。

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加入你最喜欢的美味小吃，比如薯片或椒盐脆饼。混合是另一种让你看起来像是花了很多时间在“自制”饼干上的好方法。而且加上会带来真正的独特风味。纽金特说：“加入一些你喜欢的惊喜配料，比如碎椒盐脆饼、薯片、烤鹰嘴豆或爆米花。”

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在饼干上撒上海盐薄片。纽金特建议，放入烤箱之前，在饼干上撒点海盐薄片，就可以做出更加丰满的口味。她告诉我们：“盐有助于平衡甜味，提供更全面的味道和额外的美味”。

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把你的饼干蘸上巧克力或将其撒在上面。威尔克说，饼干烤好后，使用巧克力可以让它具有高端的外观和自制的风味。她说：“一旦饼干烤好和冷却，可以蘸上些巧克力或把它撒在上面。无需过多额外的工作，就能打造出别致的外观。”

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在你的饼干里加入柑橘皮，让它们有一种新鲜的味道。纽金特说，如果你真的想给人留下深刻印象，可以在饼干上面撒些新鲜的碎柑橘皮，以此制造有趣的效果。她说：“这样会让饼干看起来格外特别，而且有点花哨。”她建议，可以试着在巧克力饼干上加橘子皮，或在香草饼干上加柠檬皮