美国太空食品50年进化简史

01、从果籽、饼干到冻干食品，再从虾鸡尾酒到奶油糖果布丁，美国宇航局的太空食品已经拥有50年历史。在此期间，宇航局为宇航员提供的太空食品种类和花样不断翻新，所采用的技术也一直处在进化之中。
（编译：hooter）

02、保持最初形态的太空食品和调料。从果籽到饼干，再从冻干虾到其他肉类，美国宇航局的太空食品已经走过50年，种类和花样不断翻新，所采用的技术也一直处在进化之中。

03、饮料。宇航局的先进食品工艺计划负责为执行太空探索任务的宇航员提供安全、富有营养并且能够被他们所接受的各种太空食品。整个太空食品制备过程中，宇航局要考虑方方面面的因素，包括航天器重量，内部空间大小，所能产生的垃圾以及准备食物所需时间。

04、恒温食品。约翰·格伦是第一位在近乎无重力的地球轨道享用太空食品的美国宇航员。在此之前，“太空第一人”尤里·加加林就曾品尝过太空食品的滋味，当时吃的是装在3个160克重的牙膏管形容器内的肉糊和巧克力酱。格伦表示在太空中吃东西是一项非常容易的任务，美中不足的是，菜单太过单调。

05、冻干食品。参加“水星”计划的很多宇航员不得不接受一口大小的块状食物，冻干粉以及装在铝管里的半流体。这些食物很难让宇航员产生食欲，此外，他们在冻干食品再水合方面也面临难度，同时也很讨厌挤铝管。另外，食用冻干食品所产生的碎屑也对仪器造成不利影响。

06、国际空间站上盛装食品的容器。“水星”计划中遇到的一些食品问题在后来的“双子座”计划中得到解决：挤压式管状容器被废弃；一口大小的块状食物涂上食用凝胶，降低产生碎屑的可能性；冻干食品被装入一种特制的塑料容器内，便于宇航员加水复原

07、航天飞机上的食品托盘。航天飞机上的宇航员可以选择的食品种类令人感到吃惊。他们可以选择为典型的7天任务设计的标准菜单，也可以按照自己的喜好选择食品，又或者自己设计菜单。

08、1961年至1966年“水星”和“双子座”计划的太空食品。在食品包装不断进化的同时，宇航局太空食品的品质不断改进，种类也越来越多。“双子座”计划的宇航员可以享用到虾鸡尾酒、鸡肉、蔬菜、奶油糖果布丁和苹果酱，还可以根据自己的喜好进行搭配。

09、1968年至1972年“阿波罗”计划的太空食品。到了阿波罗时代，太空食品的品质和种类进一步提高和增多。“阿波罗”号宇航员是第一批可以在太空享用到热水的美国宇航员，进一步易化食物再水化同时提高口感。此外，他们也是美国历史上第一批在太空中使用勺子和碗进食的宇航员。

10、1973年至1974年“太空实验室”号空间站上的食品和托盘。“太空实验室”号落成后，宇航员在太空中的进食体验进一步提高。“太空实验室”号上的居住空间更大，让使用冰箱和制冷器成为一种可能，用于保存容易腐烂的食物和冷冻食品。这座空间站甚至为宇航员准备了餐桌和餐厅。
国际空间站上的STS-110任务组成员正在会餐。在空间站上工作期间，美国女宇航员桑德拉·马格努斯甚至亲自下厨，为自己以及空间站上的同伴烹制美食。