今天是2012年2月4日，是农历二十四节气中的立春，一过立春，就意味着冬季结束，进入了春天。立春，民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”。我们北京人习惯吃春饼，今天家里除了吃春饼外，我再做一道“香肠土豆饼”。主料：香肠一根、去皮土豆一个

                                    土豆擦成丝

香肠切成碎丁、葱末、面粉、盐少许、食用油、水、土豆丝混合，切记：土豆擦成丝后要尽快混合，否则会氧化变黑

                                混合成糊状稍饧10分钟

                            平底锅倒油，混合物摊成1厘米下锅

                                       中小火

                两面焦黄后切块入盘，可以撒上些烧烤粉或者韩国辣酱沾着吃

立春了!祝各位朋友家庭顺治，生活康熙，人品雍正，事业乾隆，万事嘉庆，前途道光，财富咸丰，内外同治！