晾白薯干

白薯(甘薯) 俗称地瓜。有红白两种，味美且甘，营养丰富，含大量糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。白薯是墨西哥和南美洲北部之间某地的野生祖先的杂交品种，由印地安人人工种植成功。哥伦布发现美洲后回国时，从加勒比海带回白薯。不久，英国人从西班牙进口这种块根。16世纪，白薯由西班牙人把它们运送到关岛和菲律宾；由葡萄牙人将它们从美洲向东带到非洲、印度、东南亚和印尼。到明朝中叶，中国人已从菲律宾获得白薯，所以又称为番薯。

 十一非常“11+1”之旅期间，我们路过延庆永宁古城，正赶上那里的一个集市，想起小时候大杂院里每到秋天都会有人家晾白薯干，我们一帮小屁孩儿总是偷偷摸摸地品尝着各家晾的白薯干，比较着各家白薯干的滋味,偷吃完了还要给人家摆放整齐，目的是把被偷吃的痕迹搞得不要太明显。我在永宁的集市上花了2块钱买了3斤新鲜的白薯拿回家试试，是白瓤的，先将白薯洗净沥干

                                     上笼蒸熟 

                                         晾凉 

                                     摆放要有间隙 

         放在二妮子的窗台外晾着，过了几天，我发现白薯干少了，貌似有人在偷吃

                 20天后，白薯干就晾好了，还是那个怀旧的味儿，就是不太甜

另：和我们一起参加非常“32+1”之队---长峪城观古社戏徒步坊口长城的奥地利朋友托马斯在新浪开博啦！

名字叫：喜欢北京的老托的博客 

他的第一篇博文内容是：